2012/5/1 16:39

進(jìn)入夏季，西瓜逐漸成為人們首選的消暑食品。福建省工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人日前表示，為了讓西瓜提前上市、擠進(jìn)高價(jià)水果的行列，一些黑心商販把用于醫(yī)學(xué)注射的針頭對(duì)準(zhǔn)了一個(gè)個(gè)尚未到成熟期的西瓜，讓它變甜。消費(fèi)者要小心防范“打針西瓜”。今天，重慶晨報(bào)就如何辨別“催熟的水果”編輯了一組小稿，希望能對(duì)你選購(gòu)水果時(shí)有所幫助。綜合新華社等

化妝手法

荔枝保存時(shí)間短，商販往往會(huì)買(mǎi)半熟甚至生荔枝，用稀釋過(guò)的鹽酸浸泡。　

識(shí)別技巧

摸：挑選“化妝”荔枝的時(shí)候，手會(huì)覺(jué)得潮熱，甚至有燒手的感覺(jué)。

聞：自然成熟的荔枝聞起來(lái)有淡淡的香味，“化妝”荔枝聞起來(lái)氣味有點(diǎn)酸。

看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里，大多有問(wèn)題。

化妝手法

給半生不熟的西瓜從瓜蒂處注入色素、糖精水，瓜瓤就會(huì)被染紅，吃起來(lái)很甜。

識(shí)別技巧

拍：打過(guò)針的西瓜拍打時(shí)聲音“啞”、不脆亮。

看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿。打過(guò)針的西瓜籽一般小且白。

嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度差得多。

化妝手法

七分熟的香蕉，表面涂上一層含有二氧化硫的催熟劑，一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品?；蛟谘b香蕉的箱子里注入甲醛氣體，幾天工夫香蕉變黃。

識(shí)別技巧

看：催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志———“梅花點(diǎn)”。

聞：催熟的香蕉聞起來(lái)有化學(xué)藥品的味道。

嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。

化妝手法

把長(zhǎng)有霉斑的橙子洗凈、晾干，然后用石蠟上色。這樣，原本長(zhǎng)了霉斑、灰頭土臉的橙子轉(zhuǎn)眼間變得又紅又亮。

識(shí)別技巧

看：進(jìn)口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來(lái)較為粗糙，而假進(jìn)口橙子表面的皮孔比較少，摸起來(lái)相對(duì)光滑些。

擦：假冒的進(jìn)口橙子用紙擦，紙的顏色會(huì)變紅，是因?yàn)榧倜斑M(jìn)口橙子在處理的過(guò)程中加入了色素。

西瓜：打針變甜

香蕉：灑藥變黃

橙子：上色變紅

荔枝：噴酸變鮮