2012/5/1 16:33

由于供給緊張、需求加大等原因，雞蛋價(jià)格一段時(shí)期以來(lái)出現(xiàn)不斷上漲，目前市場(chǎng)零售價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)出今年以來(lái)的新高，每公斤超過(guò)8元。業(yè)內(nèi)人士分析，在成本支撐之下，預(yù)計(jì)這種漲勢(shì)還將持續(xù)一段時(shí)間，估計(jì)雞蛋零售價(jià)格會(huì)接近每公斤9塊錢(qián)左右。

雞蛋價(jià)格創(chuàng)年內(nèi)新高

據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，上周（9月1日-9月5日）全國(guó)36個(gè)大中城市雞蛋超市、集市平均零售價(jià)格為每500克4.12元，與前一周相比，雞蛋零售價(jià)格上漲2.74%。產(chǎn)量下降是價(jià)格上漲的主要原因，同時(shí)需求旺盛、運(yùn)費(fèi)居高不下也是價(jià)格上漲的因素。

今年以來(lái)，雞蛋價(jià)格一直維持震蕩走高的趨勢(shì)。根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全國(guó)雞蛋零售價(jià)格至8月29日時(shí)已經(jīng)創(chuàng)出今年以來(lái)的新高。2008年1月4日，全國(guó)雞蛋零售價(jià)格為每公斤7.19元，至2008年8月29日為每公斤7.84元，漲幅約為10%。但8月份一個(gè)月雞蛋價(jià)格便從每公斤7.57元漲至7.84元，漲幅約為4%。今年雞蛋零售價(jià)格僅在3、4月份時(shí)低于每公斤7.20元，其余均高于每公斤7.20元。

業(yè)內(nèi)人士分析，雞蛋的漲勢(shì)與供給緊張有著直接的關(guān)系，而成本高、利潤(rùn)低是導(dǎo)致供給緊張的主要誘因。

北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢(xún)公司分析師表示，蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)虧損很長(zhǎng)時(shí)間，從去年11月份就開(kāi)始全面虧損，直到今年5月份稍微盈利，6、7月份又開(kāi)始虧損。導(dǎo)致虧損的主要原因是養(yǎng)殖成本比較高，主要是飼料價(jià)格（如玉米、豆粕等）較高，雖然近期玉米價(jià)格保持穩(wěn)定，豆粕價(jià)格也有回落，但同比依然漲了不少。

“目前蛋雞的養(yǎng)殖成本已經(jīng)接近7塊錢(qián)，但雞蛋出廠價(jià)不到7塊，批發(fā)價(jià)格7.3元左右?！痹摲治鰩煼Q(chēng)。

因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間虧損，蛋雞存欄在逐漸下降。7—8月份是新老產(chǎn)蛋雞換茬更新時(shí)期，但是由于飼料價(jià)格上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)雞量減少，雞蛋產(chǎn)量相應(yīng)減少，市場(chǎng)供應(yīng)量也跟著減少，而雞蛋需求量卻在增加。近段時(shí)期以來(lái)，隨著中秋節(jié)臨近，雞蛋需求量大幅增加，特別是作為月餅原料的蛋黃，需求量較大。此外，業(yè)內(nèi)人士分析，由于豬肉價(jià)格一直比較高，也間接加大了雞蛋的消費(fèi)需求。

仍有上漲空間

對(duì)于后市，商務(wù)部此前表示，在飼料價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行情況下，預(yù)計(jì)短期內(nèi)雞蛋零售價(jià)格仍繼續(xù)小幅上揚(yáng)。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)慶過(guò)后，市場(chǎng)對(duì)雞蛋的消費(fèi)需求可能會(huì)稍稍回落，這一定程度上會(huì)延緩雞蛋價(jià)格的上漲。

不過(guò)，北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢(xún)公司分析師卻認(rèn)為，雞蛋零售價(jià)格仍有上漲空間。他表示，蛋雞養(yǎng)殖虧損的狀況沒(méi)有得到根本改變，蛋雞淘汰較多，但補(bǔ)欄卻不充足，供給沒(méi)有得到有效緩解，預(yù)計(jì)雞蛋零售價(jià)格會(huì)漲到每公斤9塊錢(qián)左右。