2012/5/1 16:31

日前，寧夏相關(guān)部門就寧夏人早餐結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)查，其結(jié)果表明，寧夏人喜歡吃羊雜碎、拉面、油條等食物。寧夏醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院張惠英教授說，經(jīng)常這樣食用是不科學(xué)的。為此，她建議早餐應(yīng)合理攝入3類食品。

早餐應(yīng)該備有3類食品：糧谷類、蛋白質(zhì)類、蔬菜類。糧谷類主要是面包、面條、饅頭、包子等；蛋白質(zhì)類主要是雞蛋、牛奶、豆?jié){、肉等；蔬菜類主要是新鮮蔬菜。早餐同時(shí)攝入這3種食物，可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。

張惠英教授還說，由于早晨時(shí)間緊，很多人都沒有時(shí)間為自己準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)早餐，可以把夾菜餅、包子、全麥面包、雜糧稀飯等作為早餐首選。