2012/5/1 16:29

日前，麥當(dāng)勞正式在全國680多家餐廳公布所有菜單的營養(yǎng)成分表。但有專家針對(duì)成分表指出：根據(jù)這份數(shù)據(jù)，麥當(dāng)勞漢堡中脂肪含量最高超過了推薦值的40%，同時(shí)膳食纖維不夠的問題也暴露出來。

麥當(dāng)勞公布的成分表涉及了其在中國地區(qū)出售的所有61種食品，其中包括薯?xiàng)l、麥辣雞翅等油炸食品。以麥辣雞腿漢堡為例，標(biāo)明脂肪為28克，還有脂肪含量較高的是雙層吉士漢堡，23克。含量低的則是新地等冰淇淋食品，7克。

根據(jù)中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系副主任、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長蘇宜香教授提供的公式，推薦人體每日脂肪的攝入量應(yīng)該占到60克至70克，一日三餐的比例大約分別為20克至23克左右。如果這樣計(jì)算，那么麥辣雞腿漢堡中的脂肪超過了推薦值的40%.

“如果再加上圓筒冰淇淋或者蘋果派，顯然脂肪攝入會(huì)更多。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院營養(yǎng)專家范志紅教授表示。記者看到，在麥辣雞翅兒童開心樂園套餐中，組合脂肪含量最高的一款達(dá)40克，超出30克的也不下七八種?！耙煌?兩左右的米飯中脂肪的含量只有不到1克，因此，如果健康膳食的話，是可以控制脂肪攝入的?！?/P>

此外，范教授表示，麥當(dāng)勞營養(yǎng)中另一大問題就是膳食纖維太少?！爸胁椭惺卟恕⒍诡?、粗糧都可以提供豐富的纖維，膳食纖維對(duì)于預(yù)防慢性疾病有很大幫助?！?/P>

麥當(dāng)勞中國有限公司首席市場推廣長羅凱睿對(duì)此這樣解釋：“如果你的孩子不喜歡薯?xiàng)l，還可以選擇酸奶。”麥當(dāng)勞表示，消費(fèi)者在享用任何一款食品時(shí)，都可以比照宣傳冊(cè)知道這一餐自己攝入的脂肪、卡路里的含量，消費(fèi)者可以自己選擇。記者也發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞的珍寶三角、麥香雞漢堡等脂肪含量也僅在10克、11克。