2022/9/14 16:31

“好食材造好食品。我們始終堅持‘金字塔尖選好料’,用心給消費者呈現(xiàn)更地道的口感?！绷计蜂佔酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示,高品質(zhì)多樣化的原材料是產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ),而對供應(yīng)商的質(zhì)量管理,則是良品鋪子產(chǎn)品質(zhì)量管理的重要環(huán)節(jié)。

近年來,良品鋪子從供應(yīng)商引入、日常管理、生產(chǎn)過程管理與產(chǎn)品驗收質(zhì)量管理等方面,持續(xù)優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)與流程,加大監(jiān)督力度,實現(xiàn)更好的管理效果。并通過質(zhì)量管理賦能供應(yīng)商成長,有效、持續(xù)地促進(jìn)“高質(zhì)高效”供應(yīng)鏈體系建設(shè)。

據(jù)了解,在良品鋪子供應(yīng)商中,有166家供應(yīng)商位居主營產(chǎn)品細(xì)分領(lǐng)域的國內(nèi)TOP5,占全部供應(yīng)商數(shù)量的63.60%。截至2021年,良品鋪子核心供應(yīng)商從事食品加工的平均時間達(dá)23.7年,是中國企業(yè)平均年齡3.9年的6.08倍。

為了進(jìn)一步加強質(zhì)量保證,由武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院發(fā)布《良品鋪子2021年質(zhì)量報告》顯示,良品鋪子實現(xiàn)265家生產(chǎn)商的5S現(xiàn)場管理全覆蓋,并建立了第三方驗廠制度,幫助供應(yīng)商發(fā)現(xiàn)問題并改進(jìn)。在產(chǎn)品驗收環(huán)節(jié),其產(chǎn)品驗收標(biāo)準(zhǔn)書已經(jīng)實現(xiàn)對全部1555個SKU的全覆蓋。

與此同時,良品鋪子繼續(xù)聯(lián)動供應(yīng)鏈落實精益管理,通過技術(shù)、管理雙向賦能,使供應(yīng)商提升質(zhì)量績效,持續(xù)提升生產(chǎn)過程中的科技含量。在同一評估標(biāo)準(zhǔn)下,實施精益改善的供應(yīng)商中有84.62%的企業(yè)較上一年取得明顯提升,其中38.46%的企業(yè)提升幅度超10%。

武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長程虹指出,嚴(yán)格的考核與管理制度是對消費者的負(fù)責(zé),也實現(xiàn)了與供應(yīng)商的雙向賦能,激發(fā)出行業(yè)共同成長的生命力,從而驅(qū)動品質(zhì)突破,引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)變革?！拔浯筚|(zhì)量院希望通過對良品鋪子的案例研究,深入剖析中國食品工業(yè)高質(zhì)量的底層邏輯和有效路徑,為企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供一個可復(fù)制、可操作、可實現(xiàn)、可升級的借鑒模式?！?/p>