2021/12/28 18:40

12月27日，“單位廚房設(shè)備，就選德瑪仕”2022德瑪仕品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)暨資深大廚簽約儀式在廣東佛山圓滿落幕。發(fā)布會(huì)對(duì)德瑪仕在單位廚房領(lǐng)域的探索作了總結(jié)，同時(shí)也對(duì)品牌升級(jí)發(fā)展方向進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。

德瑪仕將以“讓中國(guó)2100萬(wàn)單位廚房更好用”為企業(yè)愿景，深度聚焦單位廚房設(shè)備，從品牌使命、品牌定位、品牌形象、產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)、 解決方案、服務(wù)體系等方面對(duì)品牌進(jìn)行全面升級(jí)。 未來(lái)，德瑪仕將致力于成為“單位廚房專家”，邀請(qǐng)百位資深大廚參與設(shè)計(jì)， 為廣大企事業(yè)客戶帶來(lái)更好用的單位廚房。

從發(fā)布會(huì)中德瑪仕銷售總監(jiān)都正香的分享來(lái)看，德瑪仕開(kāi)始在單位廚房領(lǐng)域的探索首先是圍繞單位廚房設(shè)備層面，從產(chǎn)品功能、產(chǎn)品安全、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品售后四個(gè)方面形成了較為完整的產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)體系，如今也已取得了豐碩的成果。

在這一路的探索與創(chuàng)新過(guò)程中，德瑪仕發(fā)現(xiàn)，企事業(yè)單位采購(gòu)想要的并不僅僅是好用的設(shè)備，而是一個(gè)更好用的單位廚房。但真正好用的單位廚房是什么樣的，許多經(jīng)驗(yàn)豐富的團(tuán)隊(duì)估計(jì)也給不出確切的答案。為什么？因?yàn)閱挝粡N房的使用主體不是工程師，而是廚師。

換言之，單位廚房到底好不好用，作為廚房的實(shí)際使用者，廚師才更應(yīng)該擁有話語(yǔ)權(quán)。但是目前單位廚房行業(yè)主要都是由工程師對(duì)廚房進(jìn)行布局設(shè)計(jì)，很少考慮到廚師的操作習(xí)慣。

在談到這個(gè)問(wèn)題時(shí)，于總舉了一個(gè)淺顯的例子：通常，工程師會(huì)將工作臺(tái)與烹飪區(qū)之間的距離設(shè)置為90厘米，但在廚師看來(lái)，60厘米的距離才更方便他們轉(zhuǎn)身取食材時(shí)不用來(lái)回走動(dòng)。

針對(duì)這類涉及廚房具體實(shí)操性的問(wèn)題，德瑪仕在本次發(fā)布會(huì)中提出“百位資深大廚設(shè)計(jì)，設(shè)備更好用”這一升級(jí)舉措，未來(lái)，德瑪仕將邀請(qǐng)來(lái)自不同地方， 精通不同菜系的百位資深大廚參與到單位廚房的設(shè)計(jì)中來(lái)。有了資深大廚的參與，廚房的動(dòng)線設(shè)計(jì)將更合理，更符合廚師的使用習(xí)慣，整個(gè)單位廚房也將更好用。

此外，廚房的兼容性和多樣性也將大大提升。據(jù)德瑪仕調(diào)研發(fā)現(xiàn)，為保證餐品的多樣性，很多企事業(yè)單位廚房一般會(huì)定期更換菜單。如果在廚房設(shè)計(jì)之初，資深大廚就根據(jù)單位人群的不同飲食習(xí)慣，按照不同菜系的烹飪方法給出相應(yīng)的設(shè)計(jì)，那么在變換菜單的時(shí)候，單位就不用重新購(gòu)置設(shè)備，也不用改變廚房動(dòng)線。

本次發(fā)布會(huì)中，德瑪仕與資深大廚舉行了隆重的簽約儀式，可見(jiàn)，“百位資深大廚設(shè)計(jì)”是德瑪仕非常重視的品牌未來(lái)升級(jí)方向之一。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，這將可能重構(gòu)整個(gè)單位廚房行業(yè)的基本生態(tài)。

通過(guò)這次德瑪仕品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)暨資深大廚簽約儀式，相信德瑪仕“單位廚房專家”的形象已穩(wěn)穩(wěn)地立在了廣大企事業(yè)單位的心中 ，“百位資深大廚設(shè)計(jì)，設(shè)備更好用” 概念的提出，更是體現(xiàn)了德瑪仕在品牌升級(jí)途中對(duì)專業(yè)的不懈追求 。相信在未來(lái)，德瑪仕將成為更多企事業(yè)單位的信心之選。