欧美日韩不卡一区二区-日韩经典中文字幕在线-久久综合亚洲一二三区-少妇的诱惑在线免费看

客戶端
美食天下

資訊

資訊 聚焦
您的位置美食天下 > 資訊 > 行業(yè)精英 > 正文

中國當代名廚,元首菜文化傳承大師林進

2021/4/21 10:16

“三尺灶臺風與火,一顆匠心烹人生”。元首菜世家出身的林進,自從擔任一哥鮑魚行政總廚以來,一直致力于推廣中華美食文化,并為廣大食客送上了經(jīng)典的元首菜系美味,早已成為頂級烹飪界的標桿,“元首菜”的一張活名片。

“元首菜”又名“臺菜”。是指釣魚臺國賓館廚師為宴請國賓烹調(diào)的菜。釣魚臺國賓館的菜系博采國內(nèi)八大菜系之長,也廣納世界各國菜肴之精華。上至宮廷肴饌譜錄,下采民間風味小吃,外及各國元首口味、習俗,構(gòu)成了釣魚臺國賓館菜肴的特色風味:清鮮淡雅、淳和雋永。

一哥鮑魚行政總廚林進是地道北京人,祖父和父親都是國家有名望的大廚。從事烹飪行業(yè)至今已有40年,其中作為釣魚臺國賓館15號樓、18號樓(總統(tǒng)樓)、御苑養(yǎng)源齋、清露堂、釣魚臺大酒店廚師長達工作余20年。他的風格“色香味冠絕華筵、意養(yǎng)形一口入魂”。匠心烹制的美味曾征得100多位世界各國元首和高端人士的稱贊。

圖林進一哥鮑魚行政總廚

經(jīng)典與創(chuàng)新

在一哥鮑魚的美味世界,經(jīng)典與創(chuàng)新并不沖突。作為一名資深廚師來說,林進堅持既要“求精”也要“求新”——不同的原材料、不同的味道融合到一起,制作出令中外食客都交口稱贊的美味。反復(fù)的嘗試,不斷的改良,從營養(yǎng)健康價值、顏色搭配、口感味道等方面創(chuàng)新出來的新菜品,是時間的積淀,匠心的沉淀。元首菜在林進手中,被注入了新的靈魂,開創(chuàng)了“元首菜”的新紀元。

美食包含溫情與良心

“食材新鮮、口味純正,美觀大方,簡約而不簡單”是林進一直以來所秉承的美食理念。菜品的口感,是人們追求美食千年不變的主旨;而絕美口感的源頭就是良心食材搭配用心的烹飪。用心才能做出好菜,用心做每一道菜,林進常說“美食是包含著溫情與良心的。為食客烹飪要富有感情,就像對家人的愛?!?/p>

為持續(xù)給賓客帶來驚艷的味蕾體驗,林進每年保證至少3次去國外各地采風,探尋當?shù)仫L味及最佳食材,并將其融合創(chuàng)新,不斷豐富。他的足跡已遍及祖國大江南北,還遠赴日韓、法國、葡萄牙、新加坡等國。

家鄉(xiāng)的味道

無論做國宴還是日常美食,林進始終追求“家鄉(xiāng)的味道”。在他看來,“不同人群有不同的需求,家庭聚會吃的團聚的親情,三五好友敘舊吃的交情,禮尚往來講究的是恩情。而人們的心中,不論美食如何變化,家鄉(xiāng)的味道永遠不會變。不管在世界哪個地方,人們最喜歡也最想吃的還是家里的味道。所以無論天南海北的食客,總能從他的菜品里找到親情、友情、愛情的真味。

      國韻元首菜

道道皆臻品

“溏心網(wǎng)鮑”“溏心吉品鮑”“原汁吉品鮑”等一哥鮑魚元首鮑系列,在市場上備受食客青睞,好評如潮。鮑魚個大肥美,口感絕妙,入口軟糯粘牙,海參腍軟彈牙,花膠爽滑黏牙,鮑汁順滑香醇,一口便知是上品。這都源自主廚林進和其精英團隊的十年如一日的不懈努力:“一哥鮑魚的每只鮑魚,海參、花膠等原料,都經(jīng)過精挑細選,鮑魚必須是的3-9年太平洋深海鮑魚,而且用日本干鮑名師曬制成干鮑來烹飪,海參是上等關(guān)東遼參,以確保元首菜的品質(zhì)。”品質(zhì)是品牌發(fā)展的生命,在林進的烹飪字典里,絕不會用廉價二字來搪塞顧客。

秉匠心傳美食

餐桌上的“色香味意”,源自后廚的“一絲不茍”!每一道人間美味的背后,都蘊含著廚師的良苦用心。從釣魚臺大酒店到一哥鮑魚,從廚師長到行政總廚,從國內(nèi)到海外,盡管取得了無數(shù)的榮譽與成就,林進仍孜孜以求,兢兢業(yè)業(yè)地用匠心做美食,傳播元首菜文化故事,讓每一道元首菜來滿足人們“舌尖上的幸?!?。

最受歡迎的家常菜

更多
亚洲欧洲日韩另类在线| 亚洲日本日本午夜精品| 亚洲国产精品一区二区av不卡| 91老熟女露脸嗷嗷叫| 日韩爱爱特级视频中文字幕| 九九视频在线观看免费专区| 精品国产亚洲av未满十八| 日韩人妻熟妇中文字幕| 黄色片在线观看中文字幕| 欧美性生活在线视频观看| 欧美亚洲精品在线观看| 免费在线一区二区av| 一区二区三区三级视频| 热久久这里只有精品网址| 人人妻人人澡人人爱| 日韩女同性一区二区三区| 精品久久久久久亚洲野狼| 欧美精品激情在线不卡| 国产天美剧情av一区二区| 日韩看片一区二区三区高清| 欧美国内日本一区二区| 免费看欧美黄片在线看| 亚洲精品不卡在线观看| 亚洲成人av在线直播| 最新国产情侣夫妻激情| 色久悠悠婷婷综合在线亚洲| 国产男女猛烈无遮挡网站| 一区二区三区都市激情| 日韩一区二区高清看片| 日韩黄色大片免费在线观看| 国产亚洲欧美日韩网站| 熟女亚洲一区精品久久| 一区二区三区免费视频少妇| 欧美日韩一区二区三区激情| 亚洲成人av在线蜜桃| 说中文字幕的黄色大网站| 亚洲精品一级黄色片| 精品亚洲天堂一区二区三区| 精品人妻二区中文字幕| 欧美日韩午夜福利视频| 美女在线观看av少妇|