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2013/7/16 09:57
導(dǎo)語：因終端消費信心仍未恢復(fù)，整個家禽產(chǎn)業(yè)鏈的上下游依然未恢復(fù)元氣，特別是遭受“速成雞”和“流感”風(fēng)波雙重打擊的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)。南都記者獲悉，上周六，吉林的多家養(yǎng)殖戶在德惠集中燒毀了累積超過40萬只白羽肉雞雞苗，以引起業(yè)界對白羽肉雞行業(yè)的關(guān)注。
與此同時，國際餐飲巨頭百勝集團上周公布的二季度業(yè)績報告顯示，中國市場二季度系統(tǒng)銷售下滑了12%，同店銷售的跌幅更高達20%。中國市場營業(yè)利潤同比大降63%，拖累全球營業(yè)利潤下跌20%。
風(fēng)波半年后雞苗價格依然暴跌
“這次德惠多家養(yǎng)殖戶總共銷毀了超過40萬只白羽肉雞雞苗?！绷私獯舜武N毀過程的吉林當(dāng)?shù)匾火B(yǎng)殖戶程國英向記者透露。此舉是為了減少終端市場雞苗的供應(yīng)數(shù)量，讓業(yè)界關(guān)注目前白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，但相對于當(dāng)前白羽肉雞雞苗供應(yīng)總量，此舉僅是杯水車薪。此前，程國英的公司有著數(shù)萬套種雞規(guī)模，在“速成雞”風(fēng)波后堅持了三個月虧損700萬之后，程國英決定暫時銷毀雞苗和種雞，暫時退出了行業(yè)等待行業(yè)回暖。
在這波銷毀背后，是白羽肉雞雞苗價格的暴跌。“白羽肉雞雞苗的成本價是2.5元一只，但現(xiàn)在在部分地區(qū)甚至跌到了2毛錢一只?！背虈⒈硎?，在半年前的“速成雞”風(fēng)波之后，白羽肉雞被妖魔化了，導(dǎo)致很多學(xué)校、工廠都取消了白羽肉雞的采購。
中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會的一位內(nèi)部人士對南都記者表示，白羽肉雞雞苗價格的暴跌，主要原因還是受市民對雞肉消費的信心還沒有恢復(fù)。作為目前國內(nèi)肉雞供應(yīng)市場重要的雞種，此前中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會此前給本報提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前中國白羽雞年出欄量超過50億只。
以此作為對照，這次集中銷毀僅是冰山一角。“大部分的養(yǎng)殖戶都銷毀過雞苗，只是銷毀的模式不同?！背虈⒈硎荆凑招袠I(yè)的規(guī)矩，如果買家不要，養(yǎng)殖戶一般提前兩天拉閘停電，讓雞苗死在胚胎中?！叭绻闵蠈嶋H在民間銷毀的，這次40多萬只的規(guī)模只是冰山一角，整個行業(yè)銷毀的雞苗可以以億來算。”程國英表示。
肯德基6月同店銷售料跌13%
與產(chǎn)業(yè)鏈上游雞苗供應(yīng)大跌相對的是，白羽肉雞在終端消費也并沒有完全恢復(fù)。據(jù)全球餐飲巨頭百勝餐飲集團上周發(fā)布的截至2013年6月15日的二季度報表顯示，二季度全球銷售增長為1%，但中國則出現(xiàn)了12%的下滑，同店銷售則下滑了20%。另外，全球的利潤率下降2.7個百分點至12.5%，但中國的跌幅則高達5個百分點至10 .6%。在營業(yè)利潤方面，第二季度中國市場同比下跌63%，拖累全球營業(yè)利潤下跌20%。而截至今年6月15日，百勝餐飲在中國營業(yè)利潤的跌幅高達49%。
百勝餐飲指出，第二季度肯德基在中國的銷售和利潤備受流感風(fēng)波和去年速成雞風(fēng)波的后續(xù)影響。但好的一面是，中國的銷售正朝預(yù)期恢復(fù)，同店銷售額在肯德基明顯改善。據(jù)其二季業(yè)績報告顯示，百勝6月份同店銷售預(yù)期下跌10%，這個數(shù)字較5月份19%的下跌有所好轉(zhuǎn)。6月份預(yù)期肯德基的同店銷售下跌13%，必勝客則增長6%。