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沙拉刺身去年合格率最低 今年列入重點(diǎn)抽檢對(duì)象

2013/4/24 10:35

在2012年餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢中,生食水產(chǎn)品、沙拉合格率最低,分別為56.8%、71.1%,今年將列入重點(diǎn)抽檢對(duì)象。記者從近日出臺(tái)的2013年東莞市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作方案了解到,今年,東莞餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作已列入了市政府十件實(shí)事,東莞將完成2000批次的食品樣品抽檢。

今年,東莞餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢品種為23種,包括了月餅、腌臘肉、熟肉制品、乳制品、食用油、食用菌、米線、食醋、餐飲具、果蔬汁飲料、大米、豬肉(豬肝)、面食制品、糕點(diǎn)(饅頭、油條、面包)等發(fā)酵性面制品、醬油、非發(fā)酵豆制品、肉丸、生食水產(chǎn)品、貝類水產(chǎn)品、海水魚蝦(淡水魚蝦)、辣椒醬(粉)、粽子、沙拉等。

去年,東莞餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示,在不合格批次中,生食水產(chǎn)品、沙拉合格率最低。市食品藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,今年,這兩種食品都將納入重點(diǎn)抽檢對(duì)象,此外還包括了糧油、米面等大宗食品和燒鹵熟肉等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

2013年,餐飲服務(wù)食品抽檢范圍涉及32個(gè)鎮(zhèn)街和松山湖的大、中、小型餐飲單位和集體食堂,大中型餐飲單位、保障性供餐單位、學(xué)校食堂和企業(yè)食堂將是重點(diǎn)抽檢單位。此外,以違法添加的非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和食品污染物為重點(diǎn)抽檢項(xiàng)目。

市食品藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說,2013年東莞市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作將安排在2013年1月至10月進(jìn)行。

原文地址:http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201301/14/t20130114_21317621.shtml

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