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2013/4/23 22:16
“北京開(kāi)車(chē)的親們，蛋黃派這東西還是戒了吧?！比涨埃粍t消息在微博上瘋狂流傳，公交司機(jī)羅洪亮在出車(chē)前例行檢測(cè)中，機(jī)器上出現(xiàn)了67mg/100ml的讀數(shù)，滴酒未沾的他僅僅是因?yàn)槌粤藥讐K蛋黃派就“被酒駕”了。惹禍的自然是食品添加劑，食品專(zhuān)家表示，蛋糕中含有酒精有兩種原因，一是有些面點(diǎn)需要酵母菌來(lái)發(fā)酵，而在發(fā)酵過(guò)程中，就會(huì)產(chǎn)生食用酒精；還有一些蛋糕因?yàn)樗直容^足，而食用酒精可以用來(lái)保存水分，讓蛋糕更為松軟。
蛋黃派可致酒駕的這一發(fā)現(xiàn)讓不少司機(jī)開(kāi)始不淡定了，“以后開(kāi)車(chē)餓了，就只能啃干饅頭片了”。在網(wǎng)上，“駕車(chē)不喝酒，喝酒不駕車(chē)”的標(biāo)語(yǔ)也被網(wǎng)友惡搞成了“駕車(chē)不吃蛋黃派，吃蛋黃派不駕車(chē)”。還有的司機(jī)則從中找到了酒駕新借口的靈感，“以后酒駕了，知道該怎么對(duì)交警說(shuō)了吧？”不過(guò)，交警也不是這么好糊弄的。交警表示，遇到這類(lèi)情況，駕駛員可以解釋清楚，在需要的情況下，將對(duì)駕駛員進(jìn)行抽血檢驗(yàn)，以血液酒精含量檢測(cè)結(jié)果來(lái)確定是否為酒駕。對(duì)此，不少司機(jī)并不認(rèn)同，“就吃了幾塊蛋黃派就得被抽血，冤不冤吶？”
事實(shí)上，容易引起“被酒駕”的食物遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止蛋黃派，軟面包、瑞士卷等產(chǎn)品配料表一欄中均可見(jiàn)食用酒精，而食用了藿香正氣口服液、豆腐乳，使用漱口水也都能“被酒駕”，尤其是漱口水的酒精含量十分重量級(jí)。在一個(gè)實(shí)驗(yàn)中，一位志愿者用漱口水連漱了三次，在隨后的酒精測(cè)試中，100毫升酒精含量為670毫克，屬于嚴(yán)重醉駕的范疇。
好在，在這些食物中的酒精揮發(fā)得也快。在測(cè)試中，食用了蛋黃派、藿香正氣口服液、豆腐乳，甚至使用漱口水的測(cè)試者，在休息了十分鐘左右，再測(cè)試的結(jié)果均顯示為0毫克。