2012/5/16 10:56

記者暗訪青島雪糕生產(chǎn)過程

紅豆雪糕無紅豆 口味全靠香精調(diào)

夏日將近，雪糕成了不少人清涼解暑的最佳選擇。雪糕雖小，是否能放心吃呢？5月10日起，記者進(jìn)入青島晨晨食品有限公司暗訪，從雪糕原料到生產(chǎn)加工流程等各方面進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果觸目驚心。原來，一支小小的雪糕里就有十余種添加劑，不同口味的雪糕主要靠香精調(diào)出味來；紅豆味、綠豆味的雪糕里沒有一粒紅豆、綠豆。

記者發(fā)現(xiàn)各種雪糕制品基本上是各種色素、香精等唱主角。以草莓味雪丸子為例，共用20種配料，其中各種添加劑就有11種。記者注意到，在配方中，2噸的投料數(shù)量中僅加入了25公斤的全脂奶粉，但為增加奶味，還加入了總計1公斤的牛奶香精。另一款巧克力味的雪糕配方中，僅用1800克的巧克力香精，就造出了2噸巧克力味的雪糕。在紅豆味、綠豆味的雪糕配料中，記者只看到了兩種香精，沒有一粒紅豆和綠豆。

據(jù)晨晨食品公司的相關(guān)人員介紹，他們公司生產(chǎn)的老冰棍在青島市場占有率最高，但是記者臥底發(fā)現(xiàn)，整個老冰棍的生產(chǎn)過程中，工人全部是在赤手操作，而掉在地上的老冰棍，工人照樣撿起來直接用。

記者吃驚地看到，在生產(chǎn)過程中淘汰下來的雪糕“廢料”，工廠回收后進(jìn)行“大亂燉”再次融化成原料，工人將其中“膠管、包裝袋啥的，最后用網(wǎng)子全部撈出來”，場面令人作嘔。

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