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2012/5/1 16:14
思念食品公司再被食品安全事件擊中，此時(shí)，距思念水餃金黃色葡萄球桿菌超標(biāo)事件不足3個(gè)月。
2月5日晚，有網(wǎng)友在微博上爆料稱(chēng)，在思念牌湯圓內(nèi)吃出了創(chuàng)可貼，同時(shí)附上了照片；隨后，另一名北京網(wǎng)友也發(fā)微博和照片稱(chēng)，在思念牌水餃內(nèi)吃出了塑料泡沫。
鄭州思念食品公司公關(guān)部朱女士表示，針對(duì)創(chuàng)可貼事件，公司已派當(dāng)?shù)貐^(qū)域負(fù)責(zé)人前往消費(fèi)者家中處理此事，但問(wèn)題究竟出在哪個(gè)環(huán)節(jié)，目前尚無(wú)結(jié)果，調(diào)查出來(lái)后將在官方微博公布。而對(duì)于消費(fèi)者投訴的塑料泡沫事件，她表示尚不知情。
去年11月中旬，思念、三全、灣仔碼頭等速凍食品曾相繼被查出金黃色葡萄球桿菌超標(biāo)，此次涉及問(wèn)題食品的思念食品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率高達(dá)20%左右，年銷(xiāo)售額在20億元左右。
中投顧問(wèn)食品研究員周思然認(rèn)為，此前的金黃色葡萄球桿菌問(wèn)題嚴(yán)重?fù)p害了速凍食品行業(yè)的形象，打擊了消費(fèi)者對(duì)品牌的推崇和信心，而此次爆發(fā)的食品安全問(wèn)題或?qū)⒃俅渭觿∵@一影響。
“毫無(wú)疑問(wèn)，此事發(fā)生后，思念牌速凍食品在全國(guó)尤其是一線城市的消費(fèi)必將受到一定影響，而且這一影響延伸到其他品牌的可能性也非常大?！币幻麡I(yè)內(nèi)人士表示。
而被吃出創(chuàng)可貼、塑料泡沫等異物，業(yè)內(nèi)認(rèn)為與產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程有關(guān)，尤其是在原料處理、食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)。“目前我國(guó)速凍食品行業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化、規(guī)?；潭容^低，再加上管理上的缺失，產(chǎn)品衛(wèi)生安全難以得到最大的控制和保障?！敝芩既槐硎?。
業(yè)內(nèi)人士還認(rèn)為，最近頻發(fā)的速凍食品安全問(wèn)題應(yīng)由行業(yè)速度和管理水平兩者失衡導(dǎo)致。2002年，速凍食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模僅有70億元，而到2010年，市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)增至500億元。速凍行業(yè)走過(guò)了一條依靠規(guī)模發(fā)展到效益再到規(guī)模的發(fā)展路徑，尤其是2006年以來(lái)行業(yè)保持30%~40%的年均增速。但行業(yè)目前生產(chǎn)能力并不能完全匹配其特殊的生產(chǎn)工藝需求。
“尤其是近幾年速凍食品行業(yè)產(chǎn)量急劇增加，規(guī)模也飛速擴(kuò)張，但同時(shí)也對(duì)企業(yè)的資金、經(jīng)營(yíng)管理以及研發(fā)能力都提出了較高的要求，一旦不適應(yīng)就容易引發(fā)產(chǎn)品不合格等問(wèn)題?！敝芩既槐硎?。