2012/5/1 15:52

日前，有媒體曝光西安某米廠用香精熏香普通大米冒充“五常稻花香”，而五常本地也被揭發(fā)有部分并非純正的“稻花香”，節(jié)目一經(jīng)播出引起各方關(guān)注。昨日，記者走訪我市各大超市發(fā)現(xiàn)，我市的大米市場并沒有受到五常“假”香米的影響，市場上銷售的五常大米也不在曝光的問題產(chǎn)品之列。

記者在我市一些大型超市看到，目前市場上銷售的大米主要產(chǎn)自盤錦、沈陽、黑龍江、吉林等地?！拔宄Ｏ忝住眲t有金龍魚原稻香、福臨門稻花香、香滿園御品國珍、利是稻花香等?！跋忝住钡膬r格在每公斤12元到18元不等，而普通的袋裝大米價格在每公斤6元到8元左右，散裝大米價格在每公斤4.6元左右。銷售人員說，購買“五常香米”的市民并不多，價格較高可能是主要原因，消費者大多選擇普通大米，性價比比較高。正在選購大米的李女士告訴記者，自己曾買過一次“五常香米”，盡管口感很好，但考慮到價格因素，并沒有選擇長期購買?，F(xiàn)在她基本選擇盤錦、東港出產(chǎn)的普通大米。

記者從相關(guān)部門了解到，目前，我市獲得生產(chǎn)許可的大米加工企業(yè)在產(chǎn)品出廠前都要把好檢驗關(guān)，做到批批檢驗。從幾次抽查檢測的結(jié)果看，大連“地產(chǎn)”大米的質(zhì)量完全能夠保證。據(jù)悉，甘井子區(qū)質(zhì)監(jiān)分局日前就對轄區(qū)內(nèi)的大連富倉集團(tuán)有限公司薪洋米業(yè)加工廠和大連良友谷物有限公司進(jìn)行了專項檢查，未發(fā)現(xiàn) “拋光大米”等問題米出現(xiàn)。

業(yè)內(nèi)人士提醒消費者，在選購大米時，可從通過以下四種方式鑒別優(yōu)劣。一是檢驗硬度，大米的硬度主要由蛋白質(zhì)含量決定，硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度越高；二是看色澤，正常的大米應(yīng)是潔白透明，腹白色澤正?！沧?、黑米除外）。米最易變?yōu)辄S色，其主要原因是某些營養(yǎng)成分發(fā)生了化學(xué)變化。發(fā)黃的米其香味、口感、黏性、營養(yǎng)價值都較差；三是檢查有無爆痕斷裂現(xiàn)象，由于加工條件不同，米粒在干燥過程中出現(xiàn)冷熱不勻，因而內(nèi)外收縮失去平衡會產(chǎn)生爆痕甚至斷裂，導(dǎo)致其營養(yǎng)價值降低；四是注意新陳，陳米色澤暗淡，香味寡淡，表面有白道間紋甚至出現(xiàn)灰粉狀，灰粉越多，時間越長。