2012/5/1 15:47

近日，一款顛覆傳統(tǒng)釀酒概念，由蜂蜜直接發(fā)酵的創(chuàng)新型專利酒類產(chǎn)品面市，迅速引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。該系列產(chǎn)品由四川德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)德新曾皇酒廠生產(chǎn)，主要包括36 —53度蜂蜜醇酒（原料：蜂蜜）（白酒），11度（10—30度可開(kāi)發(fā)）蜜清酒（原料：菜花蜜、洋槐蜜等），15度（10—30度可開(kāi)發(fā)）蜂蜜紅酒（原料：棗花蜜、百花蜜）等。

四川德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)德新曾皇酒廠成立于1996年，蜂蜜酒為其重點(diǎn)新品，現(xiàn)主營(yíng)產(chǎn)品為“連甲牌”純蜂蜜營(yíng)養(yǎng)發(fā)酵酒，該產(chǎn)品是德新曾皇酒廠、鄭氏蜂業(yè)在中國(guó)蜂產(chǎn)品研究院的指導(dǎo)下，歷時(shí)8年，共同研發(fā)的純蜂蜜釀造的酒類產(chǎn)品。

蜂蜜發(fā)酵酒與傳統(tǒng)蜂蜜酒的本質(zhì)區(qū)別是釀造原料不同，產(chǎn)品全部采用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)純天然蜂蜜為原料，加入深井水，低溫發(fā)酵，低溫釀造，通過(guò)現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)，將有著3000年歷史的蜂蜜酒推陳出新，開(kāi)發(fā)出純蜂蜜營(yíng)養(yǎng)發(fā)酵保健酒。

該企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，蜂蜜酒所用蜜源來(lái)自我國(guó)主要蜜源四川、陜西等地，蜜質(zhì)天然純正。酒廠擁有一流的純蜂蜜發(fā)酵酒成套設(shè)備；蜂蜜原料的儲(chǔ)藏，酒的發(fā)酵、陳釀、灌裝均實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化檢驗(yàn)、控制和管理，產(chǎn)品質(zhì)量完全符合國(guó)家安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，于2005年獲得了國(guó)家發(fā)明專利。

經(jīng)國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)部門(mén)檢測(cè)，蜂蜜酒將蜂蜜中的果糖、葡萄糖轉(zhuǎn)化為多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有人體必需的15種以上氨基酸以及葡萄糖、果糖、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等微量元素。蜂蜜酒在保健、養(yǎng)生方面具有先天優(yōu)勢(shì)。蜂蜜酒能對(duì)心血管系統(tǒng)起平衡作用，具有加速創(chuàng)傷組織修復(fù)、解毒、促進(jìn)皮膚生理平衡、護(hù)扶等功效，蜂蜜酒還可緩解神經(jīng)緊張，對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可提高人體免疫力。

目前在四川區(qū)域市場(chǎng)，蜂蜜酒已經(jīng)取得初步成功，在重慶、成都、德陽(yáng)等城市，蜂蜜酒的鋪貨率均達(dá)30%以上，并開(kāi)始對(duì)安徽、江蘇等省外市場(chǎng)進(jìn)行滲透。

企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，蜂蜜酒的整體招商思路是以市級(jí)城市為基點(diǎn)，主攻大中型城市，定位在中高端消費(fèi)群體（商家可根據(jù)自身區(qū)域確定市場(chǎng)售價(jià)），既完成招商，同時(shí)又能夠提升產(chǎn)品知名度，擴(kuò)大影響力，起到輻射性的宣傳效果。