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2014/2/8 09:37
導(dǎo)語：據(jù)路透社報(bào)道，新西蘭最大肉產(chǎn)品加工商的一個(gè)工廠里，成排的已宰羔羊被送入切割室進(jìn)行切割和修整，隨后被運(yùn)往中國(guó)。此類出口中國(guó)的羊肉數(shù)量在不斷增加。
中國(guó)進(jìn)口的并不是西方消費(fèi)者喜歡的法式羊排、羊腿和里脊，而是脂肪含量很高、羔羊腹部周圍的肉，這類肉以前非常便宜，甚至?xí)毁u到寵物食品市場(chǎng)。
這類肉運(yùn)抵中國(guó)后，會(huì)被卷起來、半冰凍并切割成紙片薄厚，隨后被賣往火鍋店。
中國(guó)需求的迅速增加推動(dòng)2013年新西蘭對(duì)華羊肉出口金額達(dá)到5.5億美元，比2010年增加了五倍左右，為新西蘭農(nóng)業(yè)提供了巨大支撐，而其傳統(tǒng)的歐洲市場(chǎng)需求則一直低迷。
中國(guó)是全球最大的羊肉生產(chǎn)國(guó)，2011年估計(jì)產(chǎn)羊1.4億只，但羊肉產(chǎn)量一直在下降，因?yàn)槌鞘谢瘜?dǎo)致農(nóng)業(yè)用地的面積減少。羊肉消費(fèi)以前主要集中在東北地區(qū)，但中產(chǎn)階級(jí)的崛起推動(dòng)了蛋白質(zhì)需求的增加，他們也希望吃到更多種類的食物。
英敏特12月對(duì)3,000人進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，接近三分之二的受訪者至少一個(gè)月去一次火鍋店。中國(guó)食品安全丑聞也讓來自新西蘭和澳大利亞的進(jìn)口肉更受歡迎。
“如果你看中國(guó)的基本面，你會(huì)發(fā)現(xiàn)紅肉供應(yīng)量在下降，加上人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂，因此對(duì)澳大利亞和新西蘭加工商而言，關(guān)鍵在于確保供應(yīng)鏈?！焙商m合作銀行動(dòng)物蛋白分析師Matt Costello表示。
2012年，中國(guó)取代法國(guó)成為全球最大的羊肉進(jìn)口國(guó)。
“以前不銷往中國(guó)，但現(xiàn)在情況變了。中國(guó)是巨大的消費(fèi)國(guó)，我們必須努力滿足中國(guó)的需求。”Alliance Group勒文肉制品廠廠長(zhǎng)Phillip Hansen表示。