2012/5/1 16:45

英國(guó)近年來(lái)對(duì)食用色素與兒童多動(dòng)癥之間的關(guān)系進(jìn)行了廣泛討論。從對(duì)問(wèn)題的處理方式可以看出，英國(guó)的食品添加劑管理具有重視科學(xué)證據(jù)和信息透明的特點(diǎn)。

新華網(wǎng)倫敦4月27日電（記者黃堃）英國(guó)近年來(lái)對(duì)食用色素與兒童多動(dòng)癥之間的關(guān)系進(jìn)行了廣泛討論。從對(duì)問(wèn)題的處理方式可以看出，英國(guó)的食品添加劑管理具有重視科學(xué)證據(jù)和信息透明的特點(diǎn)。

進(jìn)入21世紀(jì)后，英國(guó)曾有人懷疑食品添加劑與兒童多動(dòng)癥之間存在聯(lián)系。為了回答這一疑問(wèn)，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局首先尋求科學(xué)證據(jù)，委托英國(guó)南安普敦大學(xué)展開(kāi)相關(guān)研究。

這所大學(xué)的研究人員2007年在醫(yī)學(xué)刊物《柳葉刀》上發(fā)表報(bào)告認(rèn)為，日落黃等一些色素會(huì)增加兒童患多動(dòng)癥的風(fēng)險(xiǎn)。但是，歐洲食品安全局在接到這份研究報(bào)告后發(fā)布的審核意見(jiàn)認(rèn)為，這份研究提供的證據(jù)有限，不足以說(shuō)明相關(guān)色素與兒童多動(dòng)癥之間存在顯著的因果關(guān)系，因此不能就此禁止食品業(yè)使用這些色素。

在科學(xué)證據(jù)尚不完善的情況下，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局采取了非常具有透明度的處理方式。食品標(biāo)準(zhǔn)局公開(kāi)介紹了不同機(jī)構(gòu)在這個(gè)問(wèn)題上的不同觀點(diǎn)。另外，食品標(biāo)準(zhǔn)局建立了一個(gè)自愿禁用這些色素的食品企業(yè)名單。食品生產(chǎn)者如果希望規(guī)避這些色素可能的健康風(fēng)險(xiǎn)，可以主動(dòng)選擇禁用這些色素，加入到這份名單中。

食品標(biāo)準(zhǔn)局對(duì)這一事件的處理方法總結(jié)說(shuō)，安全是對(duì)所有食品添加劑的要求，但當(dāng)食品添加劑的安全還存在不確定性的時(shí)候，應(yīng)該通過(guò)公開(kāi)透明的信息讓消費(fèi)者有知情權(quán)和選擇權(quán)，使公眾能夠把健康把握在自己手中。