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各國奶制品監(jiān)管舉措

2012/5/1 16:43

瑞典,農(nóng)場運交的每一批牛奶都要進(jìn)行采樣,全部樣本都被送往原料奶檢測實驗室。如果某個農(nóng)場主生產(chǎn)的牛奶未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),該農(nóng)場主將可能被禁止向乳品企業(yè)提供牛奶。

瑞典還實行“農(nóng)場質(zhì)量保證計劃”,計劃內(nèi)的農(nóng)場里,奶農(nóng)不會使用化學(xué)制劑在農(nóng)場里驅(qū)除昆蟲、消滅野蘑菇和雜草,而是讓奶牛生長在自然平衡的環(huán)境中。奶制品企業(yè)的相關(guān)資深顧問每天都會輪流到農(nóng)場仔細(xì)檢查每一批次的鮮奶是否達(dá)到了生態(tài)食品認(rèn)證的要求。

加拿大:產(chǎn)量配額監(jiān)控

加拿大聯(lián)邦政府和省政府按《全國牛奶市場營銷計劃》協(xié)議,在匯集國內(nèi)市場和出口市場需求的基礎(chǔ)上,設(shè)定全國牛奶產(chǎn)量配額,并將配額分配給各省。

各省也有各自相應(yīng)的立法和管理條例,設(shè)立本省牛奶營銷機(jī)構(gòu),授權(quán)其通過基于單個農(nóng)場的生產(chǎn)配額體系進(jìn)行牛奶供給管理。聯(lián)邦政府管理省際和國際的乳制品貿(mào)易,對液體奶和在本省出售的乳制品的安全檢驗則由省政府負(fù)責(zé)。大多數(shù)液體奶工廠和較小的乳酪工廠,若其產(chǎn)品只在本省銷售,其食品安全問題由省政府負(fù)責(zé)管理。其他大多數(shù)乳制品工廠則由聯(lián)邦政府檢查,確保他們合乎《加拿大農(nóng)產(chǎn)品市場營銷法案》的規(guī)定。

德國:嬰兒奶粉歸藥品管理

德國奶業(yè)生產(chǎn)遵循以下原則:一,選擇可靠奶源地。這些奶農(nóng)養(yǎng)的奶牛、飼料等都有電腦系統(tǒng)控制。而且,養(yǎng)牛過程決不添加任何化學(xué)劑。二,加工細(xì)節(jié)非常重要,執(zhí)行的是“歐盟生態(tài)奶粉標(biāo)準(zhǔn)”,營養(yǎng)的丟失很少,保留的營養(yǎng)成分就會多。三,所有嬰幼兒配方奶粉均采用電子標(biāo)簽芯片全程管理,通過每罐奶粉的芯片,可準(zhǔn)確了解該罐奶粉的產(chǎn)地、牧場、工廠、生產(chǎn)線、生產(chǎn)時間等信息,有效地保證了食品安全。據(jù)了解,德國的奶粉還要經(jīng)過藥品監(jiān)管體系。因為德國規(guī)定,嬰兒配方奶粉屬于藥品管制,必須通過德國衛(wèi)生部門的檢測。

巴西:抽查納入司法程序

目前巴西通行的食品檢查程序一般是先選取樣品,然后進(jìn)行實驗室分析。這些樣品可能從生產(chǎn)廠家選取,也可能是直接從市場抽取。乳制品由巴西農(nóng)牧業(yè)部下屬的奶制品監(jiān)察局負(fù)責(zé)抽查,樣品一旦進(jìn)入實驗室進(jìn)行分析,就算進(jìn)入司法程序。同時,如果食品類產(chǎn)品已在市場上銷售,國家健康監(jiān)督局也可對產(chǎn)品進(jìn)行評估,不合格的企業(yè)將被吊銷生產(chǎn)許可。

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