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日本推出鰻魚飲料

2012/5/1 16:43

魚口感細(xì)膩、營養(yǎng)價值豐富,日本人將其視為極品美食。除了傳統(tǒng)的烹制方法外,一款提取鰻魚精華制成的飲料新近在日本上市。這款蘊含鰻魚精華和豐富維他命的新奇飲料,可供人們在盛夏消暑解渴。

從鰻魚頭和骨中提取

飲料名為“鰻魚潮”,由日本煙草公司推出,是黃色有氣碳酸飲品。

飲料主要成分包括從鰻魚頭和鰻魚骨中提取的精華,同時加入鰻魚體內(nèi)富含的維他命A、B1、B2、D和E。

日本人相信,吃鰻魚有助于在潮熱的夏天保持精力充沛。每年,日本都有一個鰻魚節(jié),今年夏天鰻魚節(jié)的高峰是8月5日。這款鰻魚飲品的推出剛好配合鰻魚節(jié)的到來。

英國《獨立報》30日援引日本煙草公司發(fā)言人的話報道,這款鰻魚飲品主要面向男性,“為他們在盛夏消暑”。飲料味道與烤鰻魚類似,售價140日元(約合1.3美元),是烤鰻魚價格的十分之一。

鰻魚是日本的傳統(tǒng)美食,日本人喜歡在夏季吃烤鰻魚。每年日本的鰻魚消耗量約占全球總量的70%。

鰻魚是日本人消暑首選

鰻魚節(jié)之所以在夏天舉行,是因為鰻魚在日本被看作盛夏消暑的最佳食品。日本人認(rèn)為鰻魚營養(yǎng)豐富,而且極易消化,具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效,特別適合夏天濕氣太重或食欲不振、身體比較虛弱時食用。

在日本,有許多專門提供鰻魚美食的飯店。店里不僅鰻魚種類多,做法也多種多樣。日本超市賣魚的柜臺上,最醒目的位置一般都放著鰻魚。家庭主婦做飯時,鰻魚也是她們的首選。

鰻魚分為河鰻和海鰻兩種,日本人吃的大多是海鰻,因為后者味道和肉質(zhì)都較前者鮮爽。

日本鰻魚市場年銷售量約10萬噸,日本國內(nèi)產(chǎn)量占20%,其余80%靠進(jìn)口。

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