2018/12/13 11:20

秈米、梗米，東北米、蘇米、進(jìn)口米……你是否也常為琳瑯滿目，價(jià)格差異又大的大米品種有過選擇困難癥?究竟哪種才是更好吃的大米?

「好大米評(píng)選的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)有哪些?」

?安全性：

無鎘汞鉻鉛砷的含量、農(nóng)藥殘留等(重金屬通過食物鏈進(jìn)入人體，對(duì)人體健康的危害表現(xiàn)為蓄積性的。我們固然關(guān)心天天在吃的大米，其重金屬殘留會(huì)不會(huì)超出了人體的“可接受攝入量”);

?營養(yǎng)性：

含有鐵、鈣、鋅，硒，支鏈淀粉、直鏈淀粉、蛋白質(zhì)和維生素A等;

?口味性：

口感香糯、柔軟，爽滑有彈性，冷飯不回生;

這些對(duì)種植稻谷的產(chǎn)地環(huán)境要素——土壤、灌溉水、環(huán)境空氣質(zhì)量都有著極高的要求，換句話說就是：「得靠老天爺賞飯吃的地方，才能種出好的大米」

而老撾就是怎么一個(gè)老天爺賞飯吃的地方。

老撾日照充足，降雨充沛，土壤肥沃，是東南亞水稻黃金產(chǎn)區(qū);老撾水稻一年只產(chǎn)一季，充分吸收天地精華;這里采用傳統(tǒng)牛耕手割，拒絕化肥和農(nóng)藥。天然無污染，老撾大米，干凈的大米。

老撾的森林覆蓋率達(dá)65%以上，沒有工業(yè)污染，沒有霧霾，水源、土壤、空氣優(yōu)質(zhì)無污染。

此外，,種植老撾大米的主要土壤類型以低活性強(qiáng)酸性土、高活性強(qiáng)酸性土、高活性淋溶土為主,基本性質(zhì)為酸、薄、瘦,質(zhì)地偏砂,以砂壤土為主,適耕性較好.

老撾大米古法農(nóng)耕

虔誠禮佛的老撾人，對(duì)這片土地充滿敬畏，他們遵循自然規(guī)律，采用原始的刀耕火種，種有良心的大米。

老撾大米傳統(tǒng)插秧

老撾人民目前還是傳統(tǒng)手插秧苗，根深盤穩(wěn)，單位面積內(nèi)插秧更少，間距更大，作物通風(fēng)透光好，秧苗可以得到更充分的陽光照射，病蟲害少。

老撾大米自然生長

老撾沒有先進(jìn)的水利，采用天然泉水灌溉，不施化肥，不打農(nóng)藥，僅使用干牛糞和秸稈灰施肥，每一粒老撾米都是天然原生態(tài)。

老撾大米一年一季

老撾大米一年只收一季，180天的成熟期，讓稻谷充分吸收天地精華。全人工收割，自然晾曬，適度加工，完整保留米的精華。

撾糧，來自老撾的原生態(tài)大米。