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2013/7/11 09:53
導(dǎo)語(yǔ)：原本定于本月10日結(jié)束的全國(guó)大眾餐飲美食促銷(xiāo)季將繼續(xù)。昨天，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)宣布，5月全國(guó)限額以上（年銷(xiāo)售額200萬(wàn)元以上，員工人數(shù)40人以上）餐飲企業(yè)增幅止跌回升，而在此之前，中國(guó)限額以上餐飲企業(yè)增幅出現(xiàn)了改革開(kāi)放以來(lái)的首次負(fù)增長(zhǎng)。
國(guó)家改進(jìn)工作作風(fēng)“八項(xiàng)規(guī)定”以及反對(duì)浪費(fèi)、遏制公款消費(fèi)的常態(tài)化，引發(fā)銷(xiāo)售額大幅下挫的餐飲行業(yè)的思索。今年4月中旬，中烹?yún)f(xié)在全國(guó)范圍內(nèi)首次舉行了全行業(yè)最大規(guī)模的“自救”行動(dòng)，全國(guó)39家省級(jí)餐飲行業(yè)組織、1000多家餐飲企業(yè)的近2萬(wàn)家門(mén)店，啟動(dòng)為期3個(gè)月的大眾美食促銷(xiāo)季活動(dòng)。
中烹?yún)f(xié)昨天公布的最新數(shù)據(jù)顯示，今年1-5月，全國(guó)餐飲零售總額9736億，增長(zhǎng)8.5%；限額以上餐飲企業(yè)零售總額達(dá)到3077億，同比下降2.5%，其中5月全國(guó)餐飲零售總額增幅9.2%，比4月的7.9%增長(zhǎng)1.3%；5月限額以上零售總額同比下降1.8%，比4月的-2.8%增長(zhǎng)1%，限額以上餐飲企業(yè)增速開(kāi)始止跌回升。
中烹?yún)f(xié)會(huì)長(zhǎng)蘇秋成表示，餐飲企業(yè)“大眾化”轉(zhuǎn)型的成效已逐漸顯現(xiàn)，相信本月15日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的上半年餐飲數(shù)據(jù)將進(jìn)一步向好。
此外，記者了解到，從昨天開(kāi)始，“夏季大眾美食促銷(xiāo)季”將接手此前的美食促銷(xiāo)季。