2012/5/1 16:20

近日，海南省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督總隊開展專項整治活動，對餐具不消毒的餐飲店可吊銷衛(wèi)生許可證。

按衛(wèi)生部要求，為提高餐飲業(yè)公共餐具的衛(wèi)生合格率，海南省衛(wèi)生部門展開全面監(jiān)督，重點檢查餐飲店的洗刷程序、消毒溫度、濃度、時間等是否符合規(guī)范要求。檢查餐飲店是否設(shè)置餐具洗消間（區(qū)），是否能供應(yīng)足夠的餐具，餐具消毒方式是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求，餐具消毒設(shè)備是否能正常使用，設(shè)施是否健全，消毒后的餐具是否按保潔要求存放，是否使用集中式消毒餐具等。餐具不符合衛(wèi)生要求的類型包括：供給消費者使用的餐具未洗凈；餐具供給消費者使用前不消毒；餐具不符合《食（炊）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》有關(guān)規(guī)定。海南省衛(wèi)生監(jiān)督總隊將對存在違法行為和餐具消毒檢測不合格的餐飲店依法進(jìn)行處罰，整治結(jié)果還將通過電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體向社會公布。

對于沒有餐具消毒設(shè)施或消毒設(shè)施不全、消毒方式不符合衛(wèi)生規(guī)范、不消毒和不落實保潔措施的餐飲店，要求其必須使用集中式消毒餐具。對餐具消毒達(dá)不到要求又不使用集中式消毒餐具的餐飲店，海南省各級衛(wèi)生部門將按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生行政處罰法》有關(guān)規(guī)定給予警告或5000元以下罰款，對于拒不改正或情節(jié)嚴(yán)重的餐飲店，可依法吊銷衛(wèi)生許可證。