2012/5/1 16:19

鴨肝醬配面包、奶油烤鴨雜拌……從3日起，光顧全聚德集團(tuán)在京各直營(yíng)店，將可以品嘗到60道精心研制、營(yíng)養(yǎng)均衡的奧運(yùn)菜點(diǎn)。

為迎接奧運(yùn)盛事，全聚德集團(tuán)公司精心研制了60道特色菜點(diǎn)，其中包括熱菜28道，冷菜15道，湯菜8道，面點(diǎn)8道，集合成一本迎奧運(yùn)菜單，奉獻(xiàn)給2008奧運(yùn)之年。這些菜點(diǎn)是全聚德烹飪大師經(jīng)過幾十年實(shí)踐，精心打造而成，在傳承“全鴨席”的基礎(chǔ)上融入了時(shí)尚元素，用料合理，營(yíng)養(yǎng)均衡，適應(yīng)時(shí)宜，如鴨肝醬配面包、奶油烤鴨雜拌、時(shí)菜煎鴨脯等，突出了營(yíng)養(yǎng)與健康，經(jīng)營(yíng)養(yǎng)專家審定，受到高度評(píng)價(jià)。從7月3日起，全聚德在京直營(yíng)店將統(tǒng)一推出這60道迎奧運(yùn)菜點(diǎn)。

今天，全聚德集團(tuán)出版的《全聚德集團(tuán)中國(guó)烹飪大師名師作品集錦》還舉行了首發(fā)式。該書收錄了全聚德集團(tuán)國(guó)寶級(jí)烹飪大師的代表作品，包括火燎鴨心、蔥燒海參等傳統(tǒng)菜品及培根鴨肉卷等創(chuàng)新菜，共92道菜品涵蓋了全聚德、仿膳飯莊、豐澤園、四川飯店的經(jīng)典之作，體現(xiàn)了全聚德集團(tuán)烹飪技藝的最高水平。