2012/5/1 16:19

您是否曾經(jīng)試過(guò)因?yàn)槔\(yùn)輸車路過(guò)自家附近滲出污水、發(fā)出惡臭而煩惱？又是否想過(guò)您在餐館飽餐一頓之后所產(chǎn)生的剩菜剩飯正是這一煩惱的根源？目前，廣州市餐飲企業(yè)日產(chǎn)餐廚垃圾約1000噸，占日產(chǎn)生活垃圾總量的九分之一，由于沒(méi)有集中處理，餐廚垃圾中含有的大量泔油回收困難，既影響了市容環(huán)境危害市民健康，也為一些不法商販從收集的泔水中提煉 “潲水油”創(chuàng)造了條件。

昨日，廣州市市容環(huán)衛(wèi)局公布，《廣州市餐廚垃圾管理辦法》（下稱《辦法》）目前在該局處于起草階段，經(jīng)過(guò)多次討論、修改形成征求意見稿，并予以發(fā)布，征求公眾意見時(shí)間為6月18日至7月17日。

餐廚垃圾含水高導(dǎo)致污水流溢

所謂“食在廣州”，廣州大小餐館，加上單位食堂產(chǎn)生的剩菜剩飯數(shù)量相當(dāng)驚人。那么，如何“消化”這些數(shù)量巨大的餐廚垃圾?記者了解到，目前廣州市居民生活過(guò)程中產(chǎn)生的餐廚垃圾大多數(shù)摻進(jìn)生活垃圾，隨生活垃圾一起處理，或者焚燒，或者填埋。

廣州市市容環(huán)衛(wèi)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廣州產(chǎn)生的大量餐廚垃圾由于有機(jī)物含量多、含水率最高可達(dá)80%~90%，加上廣州濕熱的氣候，極易腐敗變質(zhì)，致使垃圾收集過(guò)程氣味惡臭，污水流溢。并容易污染環(huán)境，對(duì)運(yùn)輸機(jī)具也產(chǎn)生腐蝕，縮短使用壽命。

該負(fù)責(zé)人還表示，餐廚垃圾無(wú)論焚燒、填埋都不適宜，如處理不當(dāng)，將會(huì)危害生態(tài)環(huán)境。對(duì)餐廚垃圾單獨(dú)收運(yùn)、處理將很大程度上解決上述問(wèn)題，讓垃圾變得干爽無(wú)疑是最好的垃圾分類。

目前，國(guó)內(nèi)大城市中，北京已有一座餐廚垃圾處理廠投入使用，服務(wù)31個(gè)奧運(yùn)場(chǎng)館和122家奧運(yùn)簽約飯店；上海也已經(jīng)制定了相關(guān)的管理辦法。據(jù)了解，《辦法》已作為2008年度政府規(guī)章制定計(jì)劃正式項(xiàng)目。

廣州市市容環(huán)衛(wèi)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《辦法》規(guī)定了統(tǒng)一收運(yùn)，集中處理的原則，既避免處理點(diǎn)過(guò)于分散增加污染源，又可實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。

根據(jù)《辦法》，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)自辦法頒布之日起10日內(nèi)，向單位所在地的區(qū)、縣級(jí)市市容環(huán)衛(wèi)部門申報(bào)餐廚垃圾排放量及有關(guān)情況，并對(duì)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理承擔(dān)責(zé)任。廢棄的食品包裝等非餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)與餐廚垃圾分類收集。禁止隨意傾倒、裸露存放餐廚垃圾。

根據(jù)《辦法》，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照市容環(huán)衛(wèi)部門要求，設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾專用收集容器，并保持其完好整潔和正常使用。

如果餐廚垃圾產(chǎn)生單位將餐廚垃圾與其他垃圾混合收運(yùn)的，未實(shí)行密閉化收運(yùn)或者在收運(yùn)過(guò)程中滴漏、撒落，污水外流，影響環(huán)境衛(wèi)生的，擬處以300元以上3000元以下罰款。

家庭餐廚垃圾條件成熟再分類收集

考慮到便于推行管理措施及可操作性等因素，《辦法》將管理對(duì)象限定為餐飲垃圾產(chǎn)生單位，居民家庭產(chǎn)生的餐廚垃圾暫不納入管理。市環(huán)衛(wèi)局表示，待條件比較成熟再考慮對(duì)居民產(chǎn)生的餐廚垃圾進(jìn)行分類收集處理。

根據(jù)《辦法》，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾專用收集容器，并保持其完好整潔和正常使用。

如果餐廚垃圾產(chǎn)生單位將餐廚垃圾與其他垃圾混合收運(yùn)的，未實(shí)行密閉化收運(yùn)或者在收運(yùn)過(guò)程中滴漏、撒落，污水外流，影響環(huán)境衛(wèi)生的，擬處以300元以上3000元以下罰款。

餐館將剩菜和其他垃圾

混合收運(yùn)最高罰3000元

市民意見反饋途徑

1、《廣州市餐廚垃圾管理辦法》（征求意見稿）可從市市容環(huán)衛(wèi)局門戶網(wǎng)站下載(網(wǎng)址：www.gzsrhw.gov.cn)。

2、反饋意見途徑：廣州市市容環(huán)衛(wèi)局，地址：東風(fēng)西路140號(hào)東方金融大廈8樓，郵編：510170。電話：81082252，傳真：81076385，電子郵箱：wjh7890@tom.com