2017/12/7 17:17

冬季人們會(huì)選擇用人參來(lái)滋養(yǎng)身體，但是人參不能隨便吃，今天就跟著小編來(lái)了解下吧。冬季吃人參的方法有哪些

煲湯

冬季人們會(huì)選擇一些滋補(bǔ)的中藥與烏雞、鴨肉一起燉湯喝，人參雞湯是常見(jiàn)的滋補(bǔ)湯。建議選老母雞一只，去掉內(nèi)臟之后洗凈切塊，然后與人參、當(dāng)歸一起放到砂鍋中燉熟，體虛體弱者常喝能改善體質(zhì)，提高身體抵抗力。

清燉

在中醫(yī)藥方上有一道“獨(dú)參湯”，其實(shí)就是人參與清水燉熟了以后服用，這道人參的吃法比較少見(jiàn)，但是對(duì)于補(bǔ)虛補(bǔ)弱的老人來(lái)講，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用獨(dú)參湯有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健功效。

煮粥

家里的老人、小孩若是體質(zhì)比較虛弱，容易感冒、咳嗽的話，那么可以在煮白粥的時(shí)候加入幾片人參，這樣做可以在最大程度上吸收人參的功效。

含服

看古裝電視劇的時(shí)候，當(dāng)病人病重時(shí)大夫會(huì)往病患口中放幾片人參吊著氣，這要?dú)w功于人參的補(bǔ)氣功效，人們?nèi)羰敲刻旌灼藚?，也有抗衰老，補(bǔ)氣虛等作用。

泡酒

民間也有用人參泡酒的做法，取小人參一只，可切片也可不切，與白酒一起浸泡在密封的玻璃罐中，封存4-5天即可飲用，需要注意的是，人參酒是比較上火的，不建議一次性飲用太多，可少量多次飲用。

冬季吃人參的禁忌有哪些

感冒不宜吃

有人覺(jué)得生病了就要吃點(diǎn)滋補(bǔ)的藥材來(lái)補(bǔ)身子，但是專(zhuān)家提醒，感冒的時(shí)候是不宜吃人參補(bǔ)身體的，這是因?yàn)樘摬皇苎a(bǔ)，而且人們?cè)诟忻皶r(shí)吃補(bǔ)還會(huì)引起消化不良、腹脹腹瀉等情況，甚至加重病情。

兒童不宜補(bǔ)

雖然上文有提到體虛的小孩可通過(guò)吃人參來(lái)改善體質(zhì)，但是家長(zhǎng)們也要注意，如果家里的小朋友身體健康，那么就不要再燉補(bǔ)品給小孩吃了，體質(zhì)平和的小孩若是吃太多的補(bǔ)品會(huì)造成兒童體內(nèi)陰陽(yáng)失調(diào)，得不償失。

記得忌口

人參也屬于中藥，吃藥都需要忌口，專(zhuān)家認(rèn)為，在進(jìn)食人參的時(shí)候一定要注意別再吃蘿卜、喝濃茶與咖啡，因?yàn)樘}卜、濃茶和咖啡中都有能抵消人參藥效的成分，兩者同服的話會(huì)影響人體吸收人參里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。