2017/11/27 13:54

今天要為大家推薦的是一款特別適合冬天的食物，醪糟。冬季吃它，可是好處多多，一起來看看吧。

什么是醪糟？

醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時(shí)叫“醴”，是一種米酒，是具有代表性的中國傳統(tǒng)食品之一。

米酒是以蒸熟的糯米（江米）或大米為原料，經(jīng)加入發(fā)酵劑（酒曲）發(fā)酵而成的一種食品，醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量約為2%—3%之間。一般情況下，成人每天飲用150～200克較為適宜。

大家千萬不要小看這種酒，它能補(bǔ)虛、補(bǔ)血、補(bǔ)脾肺，能通肝、肺、腎經(jīng)，對于女人的養(yǎng)生有莫大的幫助。

醪糟有哪些好處？

因?yàn)轷苍闶桥疵字瞥傻?，糯米能補(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經(jīng)。

經(jīng)過釀制，糯米的營養(yǎng)成分更易于被人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品。

醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。

醪糟入肺經(jīng)，能補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養(yǎng)顏，常吃的人皮膚好。

醪糟入肝經(jīng)，能活血，散結(jié)消腫，調(diào)經(jīng)通乳。

醪糟入腎經(jīng)，能補(bǔ)腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。

1、醪糟能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，舒筋活絡(luò)，強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。

2、對畏寒，血淤，缺奶，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。

3、對神經(jīng)衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

4、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質(zhì)虛衰，元?dú)饨祿p，貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。

醪糟怎么吃好？

1、醪糟湯圓

活血通絡(luò)，如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用；

醪糟湯圓是深受人們喜愛的，很多家庭還把它當(dāng)作早餐來吃。

做法：先把水燒開，然后加入湯圓煮熟，最后加入適量醪糟及糖調(diào)理即可。

2、煮醪糟

做法：在燒開的水里面加入適量醪糟，然后加上白糖或冰糖或紅糖都可以。

3、醪糟雞蛋

改善血液循環(huán)，性味：性甘微寒，歸心、肺、脾、胃經(jīng)脈。功效：暖胃益心血，促進(jìn)血液循環(huán)、靈活肢節(jié)。適合對象：血液循環(huán)不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。

做法：先把水燒開，然后打入雞蛋不要攪拌，待雞蛋8成熟時(shí)加入適量醪糟，然后再加糖調(diào)理均勻煮熟。