2017/4/18 17:14

南瓜

南瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。最近還發(fā)現(xiàn)南瓜含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一，鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能。，而鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些成分都無不讓南瓜成為補(bǔ)血佳品。

南瓜紅棗銀耳羹

葡萄

葡萄性味甘平，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨的功效，歷代中醫(yī)均將葡萄視為補(bǔ)血佳品。葡萄含有大量的葡萄糖，能夠給心肌補(bǔ)充營養(yǎng)。而且由于葡萄的鈣、磷、鐵含量相對較高，并且含有多種維生素和氨基酸，因此葡萄是老年、婦女以及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

紫葡萄干

紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。