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春季時令蔬菜 養(yǎng)生就吃這九種

2017/2/9 10:58

薺菜:

薺菜味甘淡、性微寒,能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。

提示:若是高血壓、動脈硬化的病人,每日用鮮薺菜60克,加水適量熬湯,能改善頭暈頭痛的癥狀。

卷心菜:

 
卷心菜炒雞蛋

卷心菜又稱包心菜,為十字花科植物甘藍的莖葉。原產(chǎn)于地中海沿岸,現(xiàn)中華大地普遍栽培。按其形狀,可分為平、尖、圓頭三種。卷心菜葉大而厚,是營養(yǎng)價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。甚至名列美國防癌協(xié)會建議的三十種最佳防癌蔬果之一。

山藥:

山藥尤宜于春季食用,它營養(yǎng)豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精,可增強人體抵抗力。

提示:用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。

大棗:

大棗性味甘平,尤宜于春季食用。

提示:對于身體較虛弱、胃口不好的人,平時可多吃點棗米飯:即以大米為主,配上點紅棗,色澤鮮艷,爽口潤甜。

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