2016/12/22 11:59

冬季，氣候寒冷，陰盛陽衰。孩子的身體受到寒冷氣溫影響，各項生理功能和食欲等均會發(fā)生變化，導(dǎo)致抵抗力下降，特別容易生病，尤其是體質(zhì)瘦弱的孩子，就更讓家長操心了。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，對提高孩子的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。

均衡營養(yǎng)保證熱量供應(yīng)

冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

對于孩子來說，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

同時，冬天又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國北方，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個冬季過后，孩子出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致不少兒童發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。

此外，由于孩子的消化吸收能力往往比較弱，容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應(yīng)及時予以補(bǔ)充?？啥喑孕┖}、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。