2016/12/2 14:27

4、防癌抗癌

《國際流行病學(xué)傳染病學(xué)雜志》一項(xiàng)新研究表明，吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。絕經(jīng)期前女性從燕麥片等全谷食物中攝入大量膳食纖維，可使乳腺癌危險(xiǎn)降低41%。

另外，多食含纖維素的燕麥?zhǔn)称罚稍鰪?qiáng)胃腸道分泌功能，稀釋大腸中的致癌物質(zhì)，連同雜物一同排除體外，有利于健康。燕麥麩皮纖維可有效地預(yù)防和緩解結(jié)腸癌、直腸癌。

5、提高耐力

健身屆里非常流行吃燕麥。這是因?yàn)檠帑湹椭诛柛梗芊浅Ｍ昝赖臑樯眢w供給蛋白質(zhì)和碳水化合物，是增肌者的完美食物。豐富的膳食纖維能給身體提供充足的能量，從而提高運(yùn)動(dòng)時(shí)的耐力。

如何選到優(yōu)質(zhì)的燕麥片？

看配料表。相比加入了麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）和香精等成分的燕麥片，加入水果干、堅(jiān)果片和豆類的麥片更為健康，可以豐富膳食纖維的來源，讓營養(yǎng)更均衡。而加入了砂糖和糊精則會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值，并增加糖分的攝入，反而容易增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

從健康角度來說，越黏的燕麥越好，沒有甜味的比有甜味的燕麥健康，自己煮的燕麥片會(huì)比直接沖的好一些。因?yàn)樗鼈儧]有加入任何添加成分，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和健康價(jià)值。當(dāng)然，一些速食的純燕麥片只要1~2分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。