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冬季祛火飲品 多喝甘蔗汁

2016/11/8 14:12

老人牙口不好、孩子的牙齒還未發(fā)育完全,適當喝點甘蔗汁不錯,但對于正常成年人,最好直接啃著吃,不但更有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,而且因為甘蔗纖維較多,反復咀嚼,還能清除留在口腔及牙縫中的一些垢污,清潔牙齒,而且也是對牙齒和口腔肌肉的一種鍛煉。吃甘蔗前可先在暖氣上熱一會兒,另外,由于甘蔗富含蔗糖,血糖高或患有糖尿病的人盡量少吃。

五汁飲清熱祛燥

除了單獨榨汁,甘蔗和其他食材一起榨汁更是一道清熱的佳飲。江蘇省中醫(yī)院營養(yǎng)科主任劉澤萱介紹說,對于消滅冬燥引起的上火,中醫(yī)里有一個非常好的食療方法,即“五汁飲”,就是將甘蔗和其他有清熱生津作用的的四種食材:荸薺、梨、蘆根、麥冬分別榨成汁再兌到一起飲用。

蘆根、麥冬用新鮮的最好,但冬季不易找到,可去中藥店買些干品。但如果用干品,需要將蘆根、麥冬先放到鍋里煮沸,直至鍋內(nèi)的水相對較少時再兌到分別榨好的荸薺汁、甘蔗汁以及梨汁里面。

需要注意,荸薺、甘蔗和梨在榨汁時都要將外皮去掉,尤其是荸薺,其紫黑色的表皮上可能會附著肉眼看不見的姜片蟲,榨汁前一定要去皮清洗,上面的小眼也要處理干凈。另外,甘蔗也可以用藕替代。

由于“五汁飲”清熱生津的效果很好,冬季上火不適,適當喝些很好,尤其是陰虛火旺、口干舌燥、咽燥的人飲用最好,但是注意,如果有脾胃虛寒、手腳冰涼等癥狀,就不太適合了,最好少喝或不喝。

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