2016/10/20 11:31

中醫(yī)認為，在寒冷的冬日里，自然界一切生命的活動都由盛轉(zhuǎn)衰，此時正是補養(yǎng)身體的好時候。下面，筆者特別推薦3種食藥兼優(yōu)的補冬佳品。

1、大棗：補中益氣 對于大棗，民間有“一日吃仨棗，一生不顯老”的說法。中醫(yī)認為，大棗性味甘溫，能補中益氣、養(yǎng)血安神，是冬季上佳的滋補品。它可促進血液循環(huán)，病后體弱者、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓，可作為茶飲，有補血、補氣的功效。

2、蘿卜：去火化痰 俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”、“十一月蘿卜賽人參”。蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。中醫(yī)把肺看做“嬌臟”，是外邪首先侵襲的地方，立冬后需特別呵護。蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上，它有兩個最佳搭檔：如想發(fā)揮止咳效果，就將白蘿卜和冰糖搭配，共同達到除痰潤肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀，可把蘿卜與青果煎煮后當茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。

3、紅糖：化瘀散寒 冬季強調(diào)溫補，紅糖性溫、味甘，入脾經(jīng)，具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對體寒虛弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，紅糖有很好的保健功效，是物美價廉的補品。而且，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值較高。

紅糖與不同食物搭配，可達到不同的保健功效。比如，用紅糖煮荷包蛋，可使雞蛋和紅糖營養(yǎng)互補，讓人面色紅潤，有精神；用紅糖泡桂圓干服用，對改善睡眠有積極作用；熬粥放點紅糖，有益氣養(yǎng)血之效。