2016/10/10 13:48

冬瓜粥冬瓜200克，粳米100克。

 
薏米冬瓜老鴨湯

將原料入鍋中，加水煮至粥熟。喝粥吃瓜，每日早晚服食，有止渴、利尿、消腫的功效。適用于暑熱煩渴、小便不利。

冬瓜白鴨瘦肉湯白鴨1只，豬瘦肉100克，冬瓜500克，荷葉1張，海參50克，食鹽、味精各適量。

將白鴨去毛除腸雜，洗凈。冬瓜洗凈切塊兒。豬瘦肉洗凈切片。將整只白鴨與海參、荷葉同放沙鍋中，加水適量，煮沸后再放入冬瓜、瘦肉，煮至鴨肉熟爛，調(diào)入食鹽、味精即可。單食或佐餐，吃肉喝湯，此湯具有健脾益胃、滋陰清暑的功效。用于暑熱煩悶、消渴等癥，也可以用于病后體虛之人。

冬瓜海米湯冬瓜500克，海米15克，豬油10克，蔥絲、姜絲各少許，雞蛋1個，精鹽3克，味精1克，香菜2克，雞湯750克。