2016/9/27 17:48

芡實(shí)是典型的藥食同源的植物，既是高級(jí)的藥材，也是美味的食物材料，芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在很多古書中都有記載，被人稱之為“水中人參”那么大家知道芡實(shí)的功效與作用嗎？芡實(shí)怎么吃比較好呢？下面小編就為大家介紹一下芡實(shí)的神奇功效吧。

“水中人參”芡實(shí)

芡實(shí)是非常名貴的高級(jí)藥材之一，被人譽(yù)為“水中人參”那么大家知道芡實(shí)有哪些功效呢？一起來看看吧。

芡實(shí)是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的上品藥材之一，也是一味常用的藥食兩用藥材。芡實(shí)跟蓮子都是屬于睡蓮科的。

芡實(shí)是睡蓮科植物芡的成熟種仁，因?yàn)樗墓麑?shí)很像雞頭，所以又稱“雞頭米”，有“水中人參”的美譽(yù)。

古藥書中說它有“嬰兒食之不老，老人食之延年”之效。

《紅樓夢(mèng)》里有一回“秋爽齋偶結(jié)海棠社，蘅蕪苑夜擬菊花題”，說賈寶玉讓人給史湘云送吃的，其中有兩樣時(shí)鮮貨，一是紅菱，另一樣就是芡實(shí)。