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春節(jié)必備的幾大防癌菜

2015/2/6 11:47

 

番茄海帶湯:防胰腺癌

海帶含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘。專家認為,缺碘是乳腺癌的致病因素之一。同時,番茄中的類黃酮能減少毛細血管破裂,對預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌有一定作用。

洋蔥煎羊排:防胃癌

經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人低25%,而且洋蔥還是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管,有助于降血壓。

羊肉蛋白質(zhì)和飽和脂肪含量較高,常吃會有升高膽固醇的危險。如果在烹制羊肉的時候加一些洋蔥,就可以防止人體對膽固醇和脂肪的過量吸收。

洋蔥孜然炒羊肉

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