2015/1/22 14:01

導(dǎo)語：健康長壽該怎么吃？長壽老人的飲食吃什么？養(yǎng)生學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家在大量調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，長壽老人的日常飲食有十大愛好。

一、喜歡喝粥

從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。

著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益?！?/P>

歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家對老人喝粥都十分崇薦?！峨S息居飲食》說：“粥為世間第一滋補(bǔ)食物?！敝嘁紫?、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈山說：“老年，有竟日食粥，不計(jì)頓，亦能體強(qiáng)健，享大壽。”他編制了粥譜一百余種，供老年選用，深受老年人歡迎。

皮蛋瘦肉粥