2012/2/7 14:25

超級(jí)食物二：脂肪魚-像鮭魚，沙丁魚和鯖魚

目標(biāo)：2至3份每周

做些什么：在魚的健康的因素是ω-3脂肪酸，特別兩個(gè)的DHA（十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）已知的類型。

“脂肪魚不只是扮演一個(gè)在我們身體中每個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜健康的重要作用，它也有助于防止一些關(guān)鍵的健康威脅號(hào)碼，說(shuō)：”勞里唐斯曼，碩士，研發(fā)，加元，在山營(yíng)養(yǎng)師西奈醫(yī)學(xué)中心在紐約舉行。

其中一些威脅包括心臟病，中風(fēng)，高血壓，抑郁癥，關(guān)節(jié)疼痛，以及一系列相互關(guān)聯(lián)的炎癥疾病，包括紅斑性狼瘡，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的數(shù)目。索梅爾說(shuō)，魚甚至可能會(huì)提供一些針對(duì)阿爾茨海默氏病的保護(hù)。

雖然許多食物-如胡桃，亞麻籽油，以及一些蛋黃醬品牌-索賠的omega-3脂肪酸的益處，索梅爾警告說(shuō)，只有民政事務(wù)總署署長(zhǎng)或Ω-3環(huán)保局表格可直接被人體使用。

“你在想什么胡桃和亞麻籽油的食物得到的是一個(gè)ω-3酸為助理法律顧問(wèn)稱為-α-亞麻油酸，說(shuō)：”索梅爾?！半m然這肯定對(duì)你有好處，它需要在人體內(nèi)的過(guò)程將它轉(zhuǎn)化成DHA的。這轉(zhuǎn)換過(guò)程中可以影響一個(gè)人多方面的因素?！昂孟ⅲ耗愫芸赡軙?huì)看到一個(gè)獨(dú)輪車與DHA的補(bǔ)充，使他們慢慢地在來(lái)年市場(chǎng)的新產(chǎn)品充分。目前，凱洛格據(jù)說(shuō)發(fā)展與DHA的強(qiáng)化谷物，而一家名為營(yíng)養(yǎng)狀況，孩子已經(jīng)推出了DHA的設(shè)防現(xiàn)成的喝牛奶產(chǎn)品。您還可以找到與DHA的設(shè)防和雞蛋，說(shuō)索梅爾，某些品牌的豆?jié){。

超級(jí)食物三：豆類

目標(biāo)：3至4份，每周

做些什么：低脂肪，豆類是蛋白質(zhì)和纖維的良好來(lái)源，可能有預(yù)防心臟病和乳腺癌的保護(hù)作用。豆類也可在穩(wěn)定女性荷爾蒙的作用，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家蘇珊克勞斯說(shuō)，質(zhì)譜，研發(fā)。

“豆經(jīng)歷了這么多，大多數(shù)人并不認(rèn)為這是他們喜歡新的保健食品，”克勞斯說(shuō)?！暗聦?shí)上，他們之間的健康的東西是可以吃的女人之一。”

在國(guó)際癌癥雜志發(fā)表的研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，在一般的豆類，特別是扁豆，可能對(duì)乳腺癌有保護(hù)作用。在內(nèi)科醫(yī)學(xué)檔案發(fā)表的研究，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)了多種心血管疾病的發(fā)生率較低和較高的豆類攝入量的關(guān)系。眾所周知的豆類包括豌豆，豆類，小扁豆，花生。

由于可溶性和不可溶性纖維的來(lái)源，克勞斯說(shuō)，豆類可以幫助降低膽固醇，而其作為已知的異黃酮可以幫助調(diào)節(jié)荷爾蒙的營(yíng)養(yǎng)水平和一個(gè)可能的援助與經(jīng)前期綜合征，圍絕經(jīng)期或絕經(jīng)期癥狀。雖然大豆異黃酮之間的最高水平，其他來(lái)源包括紅三葉草，葛，綠豆，苜蓿芽，黑升麻，和鷹嘴豆。

“豆還含有一種叫蛋白酶抑制劑，這可能有助于預(yù)防乳腺癌，”克勞斯說(shuō)。蛋白酶抑制劑幫助減緩癌細(xì)胞的分裂，以這種方式可以防止腫瘤的形成。

最后但并非最不重要的，如果你在你的生育年齡是，豆類可以給你一個(gè)穩(wěn)定供應(yīng)的葉酸-如果你必須要懷孕。