2012/2/7 14:25

夏日7道清爽排毒懶人菜

夏幕拉開，清爽、排毒、護(hù)膚、一下而就的好味，這就開演。絕對(duì)“超級(jí)”簡單，步驟簡至切一切、拌一拌或者泡一泡就可。真正的夏季爽口懶人菜！

開胃涼瓜

原料：苦瓜200克。

調(diào)料：丘比草莓醬。

做法：

1、苦瓜洗凈切小段、去籽。焯水撈出瀝干。放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)一下即可取出裝盤。

2、吃時(shí)配蘸丘比草莓醬即可。

壇香一口脆

原料：白蘿卜100克。

調(diào)料：鹽、生抽、美極鮮味汁、鎮(zhèn)江香醋、白砂糖、麻油。

做法：

1、白蘿卜（不去皮）洗凈，斜入刀切片。撒鹽腌3小時(shí)后流水沖凈鹽分，晾干。

2、所有調(diào)料拌勻，放進(jìn)蘿卜片浸泡4小時(shí)即可。

生拌娃娃菜

原料：娃娃菜100克、小黃瓜30克、紫甘藍(lán)20克。

調(diào)料：生抽、萬字醬油、美極鮮味汁、鎮(zhèn)江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。

做法：

1、娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍(lán)洗凈晾干切細(xì)絲。分層裝盤。旁邊點(diǎn)綴香菜葉。

提點(diǎn)：如為裝盤效果，各種菜絲用清水浸泡一下會(huì)更脆，但從營養(yǎng)角度考慮則不建議，因?yàn)榻?0分鐘即會(huì)讓蔬菜中大量維生素被水溶解。

2、將所有調(diào)料拌勻，吃時(shí)蘸或直接澆上去均可。

心爽口熱炒

家鄉(xiāng)素小炒是人見人愛，健康到家。風(fēng)情糟三樣，解決了孩子不愛吃魚的大問題。豉油海三鮮更是老少通殺的無敵海鮮菜！

家鄉(xiāng)素小炒

原料：山藥100克、木耳20克、百合50克、蠶豆50克、胡蘿卜20克。

調(diào)料：鹽。

做法：

1、木耳事先清水泡發(fā)好。山藥去皮切成菱形。蠶豆剝皮。胡蘿卜去皮切片。

2、炒鍋上火放油燒熱，下各色原料同炒至將熟時(shí)放鹽調(diào)味即可。