2012/2/7 14:23

春天又是一個(gè)干燥的季節(jié)，飲食不當(dāng)易上火，春季降火氣吃現(xiàn)季的蔬果，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜，少吃雞肉、臘肉等容易上火的食物。

牛奶

牛奶很多人認(rèn)為喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞。

大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。

西紅柿

西紅柿盡管一年四季都可見，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

有人通過(guò)吃甜點(diǎn)、面包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來(lái)打消困倦的念頭，可是這樣做是不明智的。這些食物會(huì)導(dǎo)致血液中的糖分急劇增加，雖然暫時(shí)補(bǔ)充了能量，讓你更有活力，可當(dāng)血糖慢慢降低，大腦便開始出現(xiàn)不良反應(yīng)，要么頭疼，要么情緒不穩(wěn)，輕易發(fā)怒，或者腦子像沒(méi)了養(yǎng)料的機(jī)器一樣運(yùn)轉(zhuǎn)不靈，經(jīng)常分神，給下午的工作和生活著實(shí)添了不少亂。

保證規(guī)律飲食

另外，不吃早餐或午餐同樣會(huì)導(dǎo)致犯困，它會(huì)使體內(nèi)的血糖水平起伏不定，當(dāng)血糖降到谷底的時(shí)候，也就是你昏昏欲睡的時(shí)候了。不過(guò)別擔(dān)心，血糖水平是完全可以保持平穩(wěn)的，這樣解決午餐后犯困也就順理成章了。美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家朱莉婭·菲茲杰拉德因此建議：

1、保證規(guī)律飲食，確保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐間可以安排兩到三次的零食時(shí)間。這樣可以避免暴飲暴食，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低。

2、減緩身體對(duì)碳水化合物的吸收，方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質(zhì)和脂肪，在早餐中加入谷物、堅(jiān)果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。

零食也要慎重選擇

3、零食也要慎重選擇。放棄甜食，代之以更健康的食品，如堅(jiān)果、干果以及蔬菜。

4、選擇全麥?zhǔn)称?。白面包比不上全麥面包，甜餅干比不上粗糧餅干。前者含糖更多，而后者含纖維更多。選擇含有纖維更多的食品，同樣可以減緩糖分的吸收。