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滋補(bǔ)養(yǎng)生眾所“粥”知

2012/2/7 14:21

(楚天金報(bào))一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒,隨著幾次降雨的光臨,秋寒也迫近了。秋寒易傷肺,而粥有祛燥潤(rùn)肺之效,粥是撫慰人心的一種愛物。它那淡而悠長(zhǎng)的味道,常是游子在異鄉(xiāng)溫馨的牽掛。中國(guó)人愛喝粥,可能就是喜歡喝粥時(shí)的那一份寧靜、那一份溫情吧。粥不僅能溫暖人心,更是秋季去燥佳品,祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,燥為秋之主氣,稍不注意,人們便會(huì)受燥邪侵襲,出現(xiàn)口干舌燥、干咳無痰等燥熱病癥。適當(dāng)食粥,則能和胃健脾,潤(rùn)肺生津,養(yǎng)陰清燥。在煮粥時(shí),適當(dāng)加入梨、蘿卜、芝麻等藥食俱佳的食物,更具有益肺潤(rùn)燥之功效。

下面給讀者推薦5款簡(jiǎn)單又滋補(bǔ)的粥譜。

滋補(bǔ)養(yǎng)生眾所“粥”知

一、梨子粥:梨子2只,洗凈后連皮帶核切碎,加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的潤(rùn)燥作用,用于煮粥,可作為秋令常食的保健食品。

二、栗子粥:栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用,尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。

三、芝麻粥:芝麻50克、粳米100克,先將芝麻炒熟,研成細(xì)末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦U呤秤谩?/P>

四、胡蘿卜粥:將胡蘿卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A,適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

五、菊花粥:菊花60克,粳米100克,先將菊花煎湯,再同煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效,對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好的防治作用。

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