2012/2/7 14:06

整天伏案工作的上班族，尤其是看電腦多的人，常會(huì)覺得肩膀酸痛，這已成了新職業(yè)病。

最新研究表明，吃杏仁能緩解上述癥狀。因?yàn)樾尤矢缓S生素E，能促進(jìn)毛細(xì)血管末梢血液循環(huán)，可以擴(kuò)張血管。還能調(diào)節(jié)自律神經(jīng)，對(duì)因精神壓抑等自律神經(jīng)失調(diào)而引起的肩膀酸痛有明顯效果。杏仁中還含有豐富的B族維生素，不但能舒緩和調(diào)節(jié)神經(jīng)，還可有效防止疲勞物質(zhì)等堆積在肩膀肌肉內(nèi)。因此，肩膀酸痛的人常吃杏仁能迎刃而解。

杏仁的作用雖好，但也不能多多益善。一餐的所需量?jī)H是5粒。簡(jiǎn)單的食用方式推薦買小袋的杏仁當(dāng)作小菜來食用?；蛘?，可以將杏仁碾成碎末，撒在沙拉、面包和冰淇淋上也是不錯(cuò)的選擇。另外，用切成薄片狀的杏仁代替面包粉食用。也可以享受杏仁露、杏仁糕、杏仁酥等。

特別值得注意的是苦杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，苦杏仁粒食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除有毒物質(zhì)。

富含維生素E的食品還有很多，如：鰻魚、南瓜、菠菜、魷魚、沙丁魚等。而豆腐、素雞、大醬湯等豆制品含維生素E也很豐富。常吃這些食物，對(duì)緩解肩膀酸痛也是有益的。