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吃草莓益處多

2012/2/7 13:53

我國(guó)野生草莓較多,果形較小。目前栽培的大果草莓,多從國(guó)外引進(jìn),常見的品種有“鴨嘴”(果頂扁,呈鴨嘴形)、“紫晶”(紫紅,有光澤,頂端平,基部廣厚,果肉呈白色)、“小雞心”(果形似雞心,色深紅,萼片基部紫紅,水分較少,含糖較高)、“牛心果”
(圓錐形,深紅色,萼片反卷,果肉粉紅色,味酸甜適口),“五月香”(圓錐形,全果鮮紅,風(fēng)味好)。

每百克草莓果肉中含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,其中維生素C的含量比梨、蘋果、葡萄等高出7-10倍,磷和鐵等人體所必須的礦物質(zhì)元素也比上述水果高3-5倍。草莓是嬰兒、老人、體弱者理想的營(yíng)養(yǎng)健美果品。

草霉含有少量的胡蘿卜素,是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目等作用。草莓還含有一定的膳食纖維,有幫助消化、通暢大便之功效。它的最大優(yōu)點(diǎn)是食用時(shí)無任何禁忌,吃多了既不會(huì)受“涼”也不會(huì)上火。

草霉甘酸、性涼、無毒,能潤(rùn)肺、生津、止渴、解熱、消暑、健脾、利尿,對(duì)胃腸病、貧血病有良好療效,能防治動(dòng)脈硬化、冠心病、腦溢血。草莓還具有抗癌作用,美國(guó)華盛頓農(nóng)業(yè)研究中心水果實(shí)驗(yàn)室專家說,草莓中有一種物質(zhì)能抗癌。意大利的醫(yī)學(xué)家指出:新鮮草莓里含有一種叫波里芬諾的化學(xué)物質(zhì),它可以阻止癌細(xì)胞的形成。積食脹痛、胃口不佳者,可于每頓飯前吃50-60克草莓,療效顯著。

咳嗽患者,用草莓250克,棗花蜂蜜20克為一劑,將二者調(diào)均口服,每日一劑,服用一夏季,咳嗽可明顯好轉(zhuǎn)。草莓不僅能有效地預(yù)防感冒,而且對(duì)防治皮膚黑色素沉著、痣和雀斑有特效。牙齦出血者常吃草莓可健全牙齦,預(yù)防牙周膿瘍。草莓汁與牛奶混合后涂于皮膚能清除油膩使皮膚潔白。

小便澀痛、尿色深黃患者,可將鮮草莓搗爛,用冷開水沖服,對(duì)維生素缺乏者亦有療效。

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