2012/2/7 13:53

我國(guó)野生草莓較多，果形較小。目前栽培的大果草莓，多從國(guó)外引進(jìn)，常見的品種有“鴨嘴”（果頂扁，呈鴨嘴形）、“紫晶”（紫紅，有光澤，頂端平，基部廣厚，果肉呈白色）、“小雞心”（果形似雞心，色深紅，萼片基部紫紅，水分較少，含糖較高）、“牛心果”
（圓錐形，深紅色，萼片反卷，果肉粉紅色，味酸甜適口），“五月香”（圓錐形，全果鮮紅，風(fēng)味好）。

每百克草莓果肉中含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，其中維生素C的含量比梨、蘋果、葡萄等高出7－10倍，磷和鐵等人體所必須的礦物質(zhì)元素也比上述水果高3－5倍。草莓是嬰兒、老人、體弱者理想的營(yíng)養(yǎng)健美果品。

草霉含有少量的胡蘿卜素，是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目等作用。草莓還含有一定的膳食纖維，有幫助消化、通暢大便之功效。它的最大優(yōu)點(diǎn)是食用時(shí)無任何禁忌，吃多了既不會(huì)受“涼”也不會(huì)上火。

草霉甘酸、性涼、無毒，能潤(rùn)肺、生津、止渴、解熱、消暑、健脾、利尿，對(duì)胃腸病、貧血病有良好療效，能防治動(dòng)脈硬化、冠心病、腦溢血。草莓還具有抗癌作用，美國(guó)華盛頓農(nóng)業(yè)研究中心水果實(shí)驗(yàn)室專家說，草莓中有一種物質(zhì)能抗癌。意大利的醫(yī)學(xué)家指出：新鮮草莓里含有一種叫波里芬諾的化學(xué)物質(zhì)，它可以阻止癌細(xì)胞的形成。積食脹痛、胃口不佳者，可于每頓飯前吃50－60克草莓，療效顯著。

咳嗽患者，用草莓250克，棗花蜂蜜20克為一劑，將二者調(diào)均口服，每日一劑，服用一夏季，咳嗽可明顯好轉(zhuǎn)。草莓不僅能有效地預(yù)防感冒，而且對(duì)防治皮膚黑色素沉著、痣和雀斑有特效。牙齦出血者常吃草莓可健全牙齦，預(yù)防牙周膿瘍。草莓汁與牛奶混合后涂于皮膚能清除油膩使皮膚潔白。

小便澀痛、尿色深黃患者，可將鮮草莓搗爛，用冷開水沖服，對(duì)維生素缺乏者亦有療效。