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中醫(yī)中藥常用四大食補(bǔ)法

2012/2/7 13:52

中醫(yī)藥常用的食補(bǔ)方法有平補(bǔ)法、清補(bǔ)法、溫補(bǔ)法、峻補(bǔ)法四種:

1、平補(bǔ)法

平補(bǔ)法有兩種意義:一種是應(yīng)用不熱不寒、性質(zhì)平和的食物,如多數(shù)的糧食、水果、蔬菜,部分禽、蛋、肉、乳類,其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鵪鶉、豬肉、牛奶等。一種是應(yīng)用既能補(bǔ)氣,又能補(bǔ)陰或既能補(bǔ)陽又能補(bǔ)陰的食物,如山藥、蜂蜜等,既補(bǔ)脾肺之氣,又補(bǔ)脾、 肺之陰,如枸杞子既補(bǔ)腎陰,又補(bǔ)腎陽。這些食物適用于普通人保健。

2、清補(bǔ)法

清補(bǔ)法是應(yīng)用補(bǔ)而不滋膩礙胃、性質(zhì)平和或偏寒涼的食物,有時也以瀉實性食物祛除實證,如清胃熱、通利二便,加強(qiáng)消化吸收,推陳而致新,以瀉中求補(bǔ)。常用的清補(bǔ)食物以水果、蔬菜居多,包括蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋果、梨、黃花菜等。

3、溫補(bǔ)法

溫補(bǔ)法是應(yīng)用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法,適用于陽虛或氣陽虧損,如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長而頻或水腫等癥患者,也常作為普通人的冬令進(jìn)補(bǔ)食物。常用的如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、鱔魚、海蝦等。

4、峻補(bǔ)法

峻補(bǔ)法是應(yīng)用補(bǔ)益作用強(qiáng)、顯效較快的食物來達(dá)到急需補(bǔ)益的目的。此法的應(yīng)用,應(yīng)注意體質(zhì)、季節(jié)、病情等條件,需做到既達(dá)到補(bǔ)益的目的,而又無偏差。常用的峻補(bǔ)食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿腎、甲魚、熊掌、鱒魚、黃花魚等。

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