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早餐第一口吃什么最養(yǎng)生

2012/2/7 14:32

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早餐第一口吃什么最養(yǎng)生?

早餐是在早餐店或在路上邊走邊吃。早餐速食店所提供的食品,為迎合大家的口味,大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性,若常以這類食品當(dāng)早餐,不僅導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡,甚至潛藏致病因子。

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早餐前應(yīng)先喝水

人經(jīng)過(guò)一夜睡眠,消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng),起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此,早上起來(lái)不要急于吃早餐,而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開(kāi)水,既可補(bǔ)充一夜流失后的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。

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早餐如果能夠補(bǔ)充水果,品質(zhì)會(huì)更好!水果為維生素A、C豐富的來(lái)源,并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì),不但具有刺激食欲的作用,同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡,吃水果不但能養(yǎng)顏美容,而且讓我們一早看起來(lái)容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人喔!比方說(shuō),我們可以選擇吃清粥配青菜,或是來(lái)個(gè)生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個(gè)蘋(píng)果、橙子或半根香蕉會(huì)更好。

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早餐熱量不宜過(guò)多

早餐的攝取量依體型,年齡的不同會(huì)有些差異,不過(guò),攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。

五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量,就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥面包、雜糧粥等。

早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會(huì)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一,同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì),一般常吃的食物中,沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來(lái)攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇,奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外,同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng),換句話說(shuō),即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此,在早上來(lái)一杯牛奶,或是豆?jié){也不錯(cuò),再來(lái)煎一顆荷包蛋,都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),讓我們一早看起來(lái)精神抖擻、充滿活力。

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