2019/3/14 11:26

植物蛋白：

1.螺旋藻。

2.干果類(lèi)：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

3.大豆類(lèi)，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。

含蛋白質(zhì)最多的肉類(lèi)食物是海參（干），每100克含76.5克。含蛋白質(zhì)最多的植物食物是黃豆，每100克含36.3克。

由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類(lèi)和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

高蛋白早餐食譜推薦：

對(duì)于忙碌的都市白領(lǐng)而言，準(zhǔn)備一份營(yíng)養(yǎng)齊全的早餐著實(shí)耗費(fèi)時(shí)間，以下這個(gè)小食譜可以讓忙碌的早晨輕松又健康。

蒸饅頭+現(xiàn)炒青菜+肉類(lèi)+一杯牛奶+雞蛋雞絲湯面（雞脯肉80g+菠菜100g+面條100g）+酸奶營(yíng)養(yǎng)麥片蛋白飲（純燕麥片100g煮好，稍微放涼后加入30克高鈣奶粉和乳清蛋白質(zhì)粉20g混合均勻，調(diào)入蜂蜜10ml），再搭配水果。

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