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芝麻和紅酒的延緩衰老之效

2017/3/1 14:58

芝麻養(yǎng)發(fā),喝紅酒能軟化血管,不過(guò)人們對(duì)于其詳細(xì)機(jī)制卻未必能說(shuō)清楚。日本研究人員在新一期《科學(xué)報(bào)告》雜志網(wǎng)絡(luò)版上說(shuō),這是因?yàn)橹ヂ楹图t酒的成分能夠延長(zhǎng)細(xì)胞壽命。

細(xì)胞老化后異常蛋白質(zhì)會(huì)在細(xì)胞內(nèi)堆積,容易發(fā)生損傷細(xì)胞的氧化應(yīng)激反應(yīng),最終導(dǎo)致細(xì)胞死亡。此前有研究顯示,芝麻和紅酒具有防老化效果,這是由于紅酒中的白藜蘆醇和芝麻中的芝麻素具有抗氧化作用,不過(guò)科學(xué)界對(duì)這兩種成分在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用的詳細(xì)機(jī)制則沒(méi)有完全弄清。

日本京都大學(xué)教授阪井康能等人,在實(shí)驗(yàn)中阻礙小鼠細(xì)胞內(nèi)分解異常蛋白質(zhì)的酶發(fā)揮作用,使細(xì)胞進(jìn)入氧化狀態(tài),人為增加異常蛋白質(zhì)的堆積。結(jié)果發(fā)現(xiàn),細(xì)胞的氧化應(yīng)激反應(yīng)增強(qiáng)后,細(xì)胞的生存率降低了40%左右。

但研究人員在向?qū)嶒?yàn)鼠細(xì)胞分別添加白藜蘆醇和芝麻素后,發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的生存率得以提升。與沒(méi)有添加上述成分的細(xì)胞相比,細(xì)胞在添加上述成分8小時(shí)后,生存率上升了10%至20%。

研究人員進(jìn)一步發(fā)現(xiàn),這是由于白藜蘆醇和芝麻素能夠保護(hù)細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生能量的線粒體,遏制過(guò)多的活性氧生成,從而減弱氧化應(yīng)激反應(yīng),保護(hù)了細(xì)胞。研究人員指出,這兩種成分對(duì)于人體應(yīng)該也有同樣效果。不過(guò)他們并不主張人們過(guò)度攝入這些成分。

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