2016/9/29 11:13

黃豆補(bǔ)脾，可美容抗癌

黃豆又名大豆，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。黃豆，性微寒，能活血通便、解毒祛風(fēng)熱、益氣補(bǔ)脾，入脾經(jīng)。

黃豆有健脾、潤燥、消腫的功能。黃豆的蛋白質(zhì)含量高且質(zhì)量優(yōu)，它可以增加人體的骨密度，促進(jìn)骨骼健壯。

黃豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)脂肪，黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保護(hù)血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，對人體健康非常有利。

黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，能明顯的改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆同樣有美容、抗癌的功能。

黃豆蓮藕排骨湯的做法

主料：大豆50克 豬排骨(大排)，200克 ，蓮藕50克。

配料：香菜25克 ，鹽5克。

制作方法：

1、將排骨洗凈改刀成段;

2、蓮藕去皮，洗凈切塊;

3、鍋上火放入油，油溫五成熱時，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、精鹽、醋、藕塊;

4、開鍋后倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。

溫馨提示：黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多食。黃豆不可生吃，有毒。

食用了不完全熟的豆?jié){可能出現(xiàn)包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發(fā)燒等不同程度的食物中毒中毒癥狀。

 
雙椒拌黃豆