2016/9/18 10:15

3、食物沒(méi)有好壞之分

從營(yíng)養(yǎng)角度看，食物沒(méi)有好壞之分，只有飲食方法的好壞。也就是說(shuō)，怎么吃比吃什么更重要，比如，餅干之所以會(huì)成為一種問(wèn)題食品，是因?yàn)槟蔑灨僧?dāng)零食吃會(huì)使人養(yǎng)成暴食的習(xí)慣，其原因有二：一是這種烘烤食品所含的熱量比較高；二是這種食品會(huì)使人養(yǎng)成一種不良飲食習(xí)慣。偶爾適當(dāng)?shù)爻砸稽c(diǎn)不太健康的食品沒(méi)有多大關(guān)系，但是廚房里最好還是儲(chǔ)備一些健康食物（如各種水果、蔬菜與全麥面制作的食物等）。

4、低碳水化合物飲食不會(huì)將熱量從體內(nèi)帶走

主張低碳水化合物飲食的人聲稱(chēng)，如果堅(jiān)持低碳水化合物飲食，就能夠從尿中將脂肪顆粒以酮體的形式排出體外，從而也就將大部分熱量排掉了。然而，最近的研究發(fā)現(xiàn)，尿中的酮體水平與堅(jiān)持低碳水化合物飲食者的體重變化沒(méi)有任何聯(lián)系。

減肥專(zhuān)家解釋說(shuō)，低碳水化合物飲食者的食譜限制得非常嚴(yán)格，以至將許多含有脂肪的食物都排除在外，其結(jié)果是減少了總熱量的攝入。某些堅(jiān)持低碳水化合物飲食的人，其開(kāi)始階段之所以體重快速下降，是因?yàn)樯眢w消耗作為能量?jī)?chǔ)備的糖原所引起的。糖原每消耗1克，就會(huì)從體內(nèi)帶走3克水分。因此，他們的體重快速下降是通過(guò)利尿?qū)崿F(xiàn)的。經(jīng)過(guò)大約10～14天后，利尿過(guò)程就會(huì)結(jié)束，快速減肥階段也隨之告一段落。

5、你并不需要大量的蛋白質(zhì)

即使你經(jīng)常參加健身鍛煉，身體對(duì)于蛋白質(zhì)的需求量也不比不愛(ài)活動(dòng)的“電視迷”高多少。一般而言，我們大部分人都不缺乏蛋白質(zhì)，相反，對(duì)于蛋白質(zhì)的攝入量甚至還有些超標(biāo)。因此，一般人沒(méi)有必要再額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)，只須遵照一個(gè)合理的食譜進(jìn)食即可。一個(gè)最佳的食譜應(yīng)當(dāng)含有：15％～20％蛋白質(zhì)，55％～60％的碳水化合物以及20％～30％的脂肪。按照這種方式進(jìn)食，獲取并維持一個(gè)健康的體重就變得易如反掌。