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常吃“酸”紅潤氣色又助減肥

2012/2/7 13:24

酸奶

確實(shí)有一定的減肥效果,主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋軌蛴行У卣{(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),從而緩解便秘。再就是酸奶具有較強(qiáng)的飽腹感,輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲,從而減少下一餐的進(jìn)餐量。

食譜:酸奶牛肉球材料:牛絞肉600克、中型洋蔥1個(gè)、酸奶240毫升、橄欖油3大匙、干洋香菜葉末1匙、大蒜2瓣、黑胡椒粉1小匙、鹽適量。

做法:把大蒜切末備用;把洋蔥切碎,留1大匙備用,其余與牛絞肉及干洋香菜葉及干洋香菜葉末混合,再加鹽及1/2小匙黑胡椒粉,用手混合均勻,搓成圓球備用;橄欖油在平底鍋中加熱,再蓋上鍋蓋煎約5分鐘,依次反復(fù)動(dòng)作直到完全煎熟即可,約15分鐘;酸奶加鹽混合,再加上預(yù)留的1大匙洋蔥末,蒜末以及1/2小匙黑胡椒粉攪拌均勻成酸奶沙拉醬。把牛肉球放在盤中,淋上酸奶沙拉醬即可。

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番茄

在秋季,有些女性手腳寒冷,且情緒容易受到季節(jié)影響,從而導(dǎo)致睡眠不佳。番茄里的番茄紅素能夠清澈血液、促進(jìn)代謝,具有放松神經(jīng)、緩解壓力的作用。

食譜:羅宋湯材料:卷心菜1個(gè),胡蘿卜2個(gè),土豆3個(gè),西紅柿4只,洋蔥2個(gè),西芹2瓣,牛肉半斤,香腸1根。

做法:將牛肉洗凈,切成小塊。準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋,放大半鍋水,將牛肉冷水下鍋,開大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,悶制3小時(shí)。將蔬菜洗凈,土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮,卷心菜切一寸長菱形,土豆切滾刀塊,胡蘿卜切片,西紅柿切小塊,洋蔥切絲,芹菜切丁,紅腸切片備用。

在牛肉湯燒至3小時(shí)后,取一口大的炒鍋,鍋燒熱后放入油100克,奶油也放入100克,油燒熱后先放入土豆塊,煸炒到外面熟了放入紅腸,炒香了隨后放入其它蔬菜,再放入番茄醬和番茄沙司(按湯的量估算盡量多放),放入精鹽一勺,旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里,湯繼續(xù)小火熬制。

再將炒鍋洗凈,擦干,開小火把鍋烤干后,把面粉放入鍋內(nèi),反復(fù)炒至面粉發(fā)熱,顏色微黃就趁熱放入湯里,用大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右,根據(jù)個(gè)人口味放鹽和糖調(diào)好口味再放入胡椒粉即可食用。

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