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黑米減肥 瘦身不反彈

2012/2/7 13:11

米作為減肥惟一食品的優(yōu)勢是明顯的。它煮成粥之后口味不錯,可接受性良好,加少許咸菜絲,吃起來就感覺像正常的一餐。由于粥中90%以上是水分,能量甚低,喝兩碗也不可能吃過量。同時,黑米屬于糙米,它的纖維較高,飽腹感較強,吃了黑米粥之后,較吃同樣數(shù)量的白米飯不容易感覺饑餓。

在營養(yǎng)素方面,黑米也有不少的優(yōu)勢。它含有充足的碳水化合物,蛋白質(zhì)數(shù)量略低,但質(zhì)量比其他糧食好一些,脂肪很低,但米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E,除了B12之外的B族維生素含量豐富,還有相當多的鉀、鎂、鐵等微量元素也比白米豐富很多。

此外,黑米減肥法體重下降速度不如蛋白質(zhì)減肥法快,但比較穩(wěn)定,而且不易反彈。安全性也較高,兩周內(nèi)不會帶來不適反應。

但是,無論是哪一種食物,如果天天吃、頓頓吃,也難免會食欲日益下降,任何一種天然食物都沒法提供人體所需要的全部營養(yǎng)。黑米不含有維生素C和維生素B12,也沒有維生素AD,鈣含量很是不足。所以,如果吃黑米粥減肥,建議補充多種蔬菜,特別是綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜,并多做戶外活動。蔬菜烹調(diào)時只要少放油或者做成香油涼拌即可,并不會增加發(fā)胖的危險。

此外,最好能補充鈣片和其他復合營養(yǎng)素丸。如超過半個月使用這種方法,還需要增加低脂的蛋白質(zhì)食品。

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