2012/2/7 13:06

在大吹纖體風(fēng)下，普遍女性都認(rèn)為瘦就是美；為求得到苗條身段，女士們可謂無所不用其技，最常見的就是節(jié)食減肥。不過，有營(yíng)養(yǎng)師就指出部分時(shí)下流行的減肥方法并不能有助減肥，反之，更會(huì)引致營(yíng)養(yǎng)不良，影響健康，各位正在減肥瘦身的人士要當(dāng)心啊！

市面上流傳的減肥餐單五花八門，較為人熟悉的有食肉減肥法、飯肉分食法及全素食減肥法。這些方法不但不能有效減肥，更會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良及引起其他副作用，為了美麗而賠上健康決不值得。

食肉減肥法引致高血壓

達(dá)雅營(yíng)養(yǎng)顧問中心資深營(yíng)養(yǎng)師(英國(guó))胡愛媚(Pauline)指出食肉減肥法，就是每餐只進(jìn)食肉類和蔬果，謝絕一切淀粉質(zhì)，透過排水來減肥。

其實(shí)人體存有大量水分，若沒有淀粉質(zhì)的話，身體就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)的水分儲(chǔ)備，開始時(shí)體重會(huì)大幅下降，令人誤以為瘦身成功，但減去的只是水分，而非真正的脂肪。之后的體重會(huì)不降反升，除了是身體必須保持一定程度的水分外，不限種類和分量的進(jìn)食肉類，會(huì)令身體囤積脂肪，繼而出現(xiàn)高膽固醇、高血壓和便秘等問題。另外，身體使用儲(chǔ)備水分時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量酮體，令口腔產(chǎn)生難聞氣味，嚴(yán)重影響個(gè)人儀容。

飯肉分食法營(yíng)養(yǎng)不均衡

自從有女星使用飯肉分食法減肥成功后，令不少人爭(zhēng)相效法。飯肉分食法時(shí)將淀粉質(zhì)及肉類分開吃，再配以大量蔬果。將淀粉質(zhì)及肉類分開進(jìn)食，并不會(huì)減少熱量，因?yàn)槭吖粯雍械矸圪|(zhì)，如果體重下降主要是因?yàn)檫m量減少。Pauline說使用這個(gè)方法減肥會(huì)令人容易肚餓，而且營(yíng)養(yǎng)不均衡，提醒大家每餐都要有均衡的飲食。

全素食減肥法易出現(xiàn)貧血

至于全素食減肥法，容易營(yíng)養(yǎng)不均，如果連雞蛋及牛奶也戒掉的話，就會(huì)缺乏能幫助造血的維他命B 12，令身體出現(xiàn)貧血癥狀。此外，全素食亦會(huì)欠缺肉類含有的脂肪及鐵質(zhì)，補(bǔ)充鐵質(zhì)可選擇紅腰豆、豆腐及深色葉菜等。其實(shí)全素食也會(huì)令仁變胖，原因是過多的淀粉質(zhì)會(huì)變成脂肪，而菜肴欠缺肉類作調(diào)味，亦會(huì)令仁加添醬汁或以油榨方式來豐富味覺，而其內(nèi)含的卡路里亦不容忽視。